Mon. Jul 22nd, 2024

Hello Sobat Klasikin! Siapa yang tidak kenal dengan cilok? Makanan yang satu ini pasti sudah sering kalian nikmati. Bagi kalian yang belum tahu, cilok adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari tepung kanji yang dicampur dengan bahan-bahan lainnya seperti daging atau sayuran. Biasanya cilok disajikan dengan kuah yang pedas dan gurih. Namun, kali ini saya akan berbagi resep kuah cilok goang bening yang lezat dan segar. Yuk, simak resepnya!

Bahan-bahan

Sebelum memulai membuat kuah cilok goang bening, pastikan bahwa Anda sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan yaitu:

  • 500 ml air
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 buah cabai merah, iris tipis
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 2 sdm air asam jawa
  • 2 sdm minyak goreng
  • 50 gr ebi, seduh dengan air panas dan haluskan
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • 2 sdm bawang goreng untuk taburan

Langkah Pembuatan

Setelah semua bahan sudah disiapkan, mari kita mulai membuat kuah cilok goang bening!

Langkah 1

Panaskan minyak goreng di dalam panci. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.

Langkah 2

Masukkan air, daun salam, serai, garam, gula pasir, kecap manis, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata dan biarkan mendidih selama 5 menit.

Langkah 3

Setelah itu, tambahkan air asam jawa dan ebi yang telah dihaluskan. Aduk rata dan biarkan mendidih selama 5 menit lagi.

Langkah 4

Terakhir, masukkan daun bawang dan matikan api. Kuah cilok goang bening pun siap dinikmati.

Cara Penyajian

Cara menyajikan kuah cilok goang bening ini sangat mudah. Pertama-tama, masukkan cilok ke dalam mangkuk saji. Kemudian, tuangkan kuah cilok goang bening di atas cilok. Taburi dengan bawang goreng sesuai selera. Sajikan segera dan nikmati selagi hangat.

Kesimpulan

Itulah resep kuah cilok goang bening yang lezat dan segar. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, kalian bisa membuat hidangan yang enak dan sehat untuk keluarga di rumah. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!

By Wahyuni