Hello, Sobat Klasikin! Siapa di antara kita yang tidak suka makanan yang enak dan sehat? Kalo kamu suka makanan sehat, pasti udah gak asing lagi dengan karedok lotek, ya kan? Makanan yang satu ini terkenal dengan citarasanya yang segar, bumbunya yang khas, serta kaya akan nutrisi. Nah, kalo kamu masih bingung mau bikin karedok lotek sendiri di rumah, jangan khawatir. Kita akan kasih kamu resep karedok lotek yang simpel dan mudah dibuat, tapi enak banget! Yuk, simak resep berikut ini.
Bahan-bahan:
- 1 ikat kacang panjang
- 1 buah timun
- 1 buah tahu
- 1 buah tempe
- 1 buah kol
- 1/4 buah kubis
- 1 ikat daun kemangi
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabe rawit
- 2 lembar daun jeruk
- 2 sendok makan kacang tanah goreng
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok makan gula merah
- 3 sendok makan kecap manis
- 4 sendok makan air
- Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih semua sayur dan potong-potong sesuai selera.
2. Rebus kacang panjang, tahu, dan tempe hingga matang. Tiriskan.
3. Ulek bawang putih, cabe rawit, dan gula merah hingga halus.
4. Campurkan air jeruk nipis, kecap manis, dan air. Aduk rata.
5. Tambahkan garam secukupnya pada bumbu yang sudah diulek tadi. Aduk rata.
6. Masukkan potongan sayur, kacang panjang, tahu, dan tempe dalam wadah.
7. Tuangkan bumbu di atas sayur dan aduk rata.
8. Sajikan karedok lotek dengan kacang tanah goreng dan daun kemangi sebagai taburan.
Tips membuat karedok lotek:
– Pilih sayuran yang segar dan berkualitas untuk hasil yang maksimal.
– Cicipi bumbu karedok lotek sebelum dicampurkan dengan sayuran, sesuaikan dengan selera.
– Hindari penggunaan pemanis buatan dan pengawet pada bumbu karedok lotek.
Kesimpulan
Itulah resep karedok lotek yang bisa Sobat Klasikin coba di rumah. Selain sehat dan enak, karedok lotek juga mudah dibuat dan cocok dijadikan sebagai menu sarapan atau makan siang. Jangan lupa untuk selalu memilih sayuran segar dan berkualitas, serta hindari penggunaan bahan-bahan kimia pada bumbunya. Selamat mencoba, Sobat Klasikin!