Hello Sobat Klasikin, kali ini kita akan membahas resep ikan bumbu rujak kuah yang sangat lezat. Resep ini cocok untuk kamu yang suka makanan pedas dan asam. Tentunya akan menjadi menu yang menarik untuk keluarga tercinta dan berkumpul bersama. Yuk, simak resep ikan bumbu rujak kuah berikut ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:- 1 kg ikan lele segar, potong sesuai selera- 2 lembar daun jeruk- 1 batang serai, memarkan- 2 cm lengkuas, memarkan- 5 buah cabai merah, iris tipis- 5 buah cabai rawit, iris tipis- 3 buah tomat, potong dadu- 2 buah jeruk nipis, ambil airnya- 2 sendok makan gula merah, serut- 1 sendok makan garam- Air secukupnya
Cara Memasak
Setelah bahan-bahan sudah disiapkan, selanjutnya kita akan memasaknya. Berikut ini adalah cara memasak resep ikan bumbu rujak kuah yang sangat lezat:1. Pertama-tama, cuci bersih ikan lele yang sudah dipotong. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.2. Siapkan panci, masukkan air secukupnya dan tunggu hingga mendidih.3. Setelah itu, masukkan potongan ikan lele ke dalam panci. Tambahkan serai, daun jeruk, dan lengkuas. Masak ikan hingga matang, angkat dan tiriskan.4. Siapkan wajan, panaskan minyak dan tumis cabai merah, cabai rawit dan gula merah hingga harum.5. Tambahkan tomat dan aduk hingga layu.6. Masukkan ikan lele yang sudah dimasak ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu yang sudah dimasak sebelumnya.7. Tuang air secukupnya ke dalam wajan, masukkan garam dan masak hingga bumbu meresap ke dalam ikan.8. Sajikan ikan bumbu rujak kuah yang lezat dengan nasi putih hangat dan irisan mentimun atau timun jepang.
Tips dan Trik
– Agar ikan matang sempurna, pastikan bahwa panci sudah benar-benar mendidih sebelum memasukkan ikan.- Jangan terlalu sering mengaduk ikan, karena bisa membuat ikan hancur dan tidak enak dimakan.- Kamu bisa menambahkan sayuran lainnya seperti kacang panjang dan tauge untuk menambah cita rasa masakan.
Kesimpulan
Nah, itulah resep ikan bumbu rujak kuah yang sangat lezat dan cocok untuk kamu coba di rumah. Selain mudah dan praktis, resep ini juga bisa menambah variasi menu makanan di rumah. Jangan lupa untuk mencoba dan menyajikannya untuk keluarga tercinta ya, Sobat Klasikin!