Mon. Jul 22nd, 2024

Hello Sobat klasikin! Apakah kamu sedang mencari inspirasi memasak untuk hidangan keluarga atau bahkan untuk bisnis kuliner yang sedang kamu jalankan? Jangan khawatir, karena kami akan berbagi resep gulai asam pedas khas Melayu yang pasti bisa membuat siapapun tergoda untuk mencicipinya. Yuk, simak resepnya di bawah ini!

Bahan-bahan

Sebelum mulai memasak, pastikan kamu memiliki semua bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat gulai asam pedas khas Melayu ini:

1. 1 kg daging sapi, potong-potong sesuai dengan selera

2. 2 buah tomat, potong-potong

3. 2 buah bawang merah, iris halus

4. 4 siung bawang putih, iris halus

5. 3 batang serai, memarkan

6. 4 lembar daun jeruk

7. 2 cm lengkuas, memarkan

8. 2 buah cabai merah, iris tipis

9. 2 buah cabai hijau, iris tipis

10. 2 sendok makan garam

11. 2 sendok makan gula pasir

12. 2 sendok makan air asam jawa

13. 500 ml santan kental

14. 500 ml air

Cara Membuat

Setelah semuanya siap, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat gulai asam pedas khas Melayu yang lezat ini:

1. Panaskan wajan dengan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

2. Tambahkan serai, daun jeruk, dan lengkuas, aduk rata.

3. Masukkan daging sapi, tumis hingga berubah warna.

4. Tuang santan kental dan air, aduk rata dan biarkan mendidih.

5. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak hingga daging empuk.

6. Tambahkan tomat, cabai merah dan hijau, aduk rata.

7. Tambahkan garam, gula pasir, dan air asam jawa, aduk rata.

8. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.

Tips dan Trik

1. Untuk mendapatkan rasa yang lebih pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit sesuai dengan selera.

2. Jika ingin mempercepat proses memasak, kamu bisa memasukkan daging sapi yang sudah direndam air jeruk nipis selama 30 menit sebelum dimasak.

3. Gulai asam pedas khas Melayu ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan lalapan seperti mentimun dan kubis.

Kesimpulan

Itulah resep gulai asam pedas khas Melayu yang bisa kamu coba di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu pasti bisa menyajikan hidangan yang lezat dan menggugah selera untuk keluarga atau bahkan bisnis kuliner yang sedang kamu jalankan. Selamat mencoba!

By Wahyuni