Skip to content
Resep Cobek Terong Khas Sunda yang Lezat dan Gurih untuk Sobat Klasikin!
Cobek Terong, Makanan Khas Sunda yang Menggugah SeleraHello Sobat Klasikin! Siapa yang tidak kenal dengan makanan khas Sunda yang satu ini? Ya, Cobek Terong! Cobek terong adalah salah satu makanan khas dari daerah Sunda yang terkenal dengan cita rasa yang sangat khas dan lezat. Makanan ini terbuat dari bahan utama terong yang dihaluskan dengan cobek dan dicampur dengan berbagai bumbu rempah pilihan. Nah, kali ini kita akan membahas resep cobek terong khas Sunda yang bisa kamu coba di rumah. Yuk, simak baik-baik!
Bahan-bahan yang Diperlukan untuk Membuat Cobek TerongUntuk membuat cobek terong khas Sunda, Sobat Klasikin membutuhkan bahan-bahan berikut:- 500 gram terong ungu- 4 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 2 buah cabai merah besar- 1 sendok makan gula merah- 1 sendok teh garam- 1 sendok teh terasi- 1 sendok makan air asam jawa- 2 lembar daun salam- 2 cm lengkuas- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Cobek Terong yang Enak dan LezatBerikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat cobek terong khas Sunda yang lezat dan gurih:1. Pertama-tama, potong terong menjadi beberapa bagian dan rendam dalam air selama kurang lebih 15 menit.2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, terasi, gula merah, dan garam dengan cobek.3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bumbu halus yang sudah dihaluskan bersama dengan daun salam dan lengkuas hingga harum dan matang.4. Masukkan terong yang sudah direndam dalam tumisan bumbu dan aduk rata.5. Tuangkan air asam jawa ke dalam wajan dan aduk rata.6. Masak terong dengan api kecil sampai lunak dan empuk.7. Setelah matang, angkat cobek terong dari wajan dan sajikan di atas cobek dengan taburan daun bawang.
Tips Membuat Cobek Terong yang SempurnaAgar cobek terong yang kamu buat enak dan lezat, ada beberapa tips yang harus Sobat Klasikin perhatikan, yaitu:- Gunakan terong yang masih segar dan belum terlalu tua.- Rendam terong dalam air selama kurang lebih 15 menit sebelum dimasak agar tidak mudah hancur saat dimasak.- Gunakan minyak goreng secukupnya agar tidak terlalu banyak dan membuat makanan terlalu berlemak.- Jangan lupa untuk menambahkan air asam jawa agar rasanya lebih segar dan terasa lebih enak.- Jangan terlalu lama memasak terong agar tidak terlalu layu dan tetap renyah saat dimakan.