Skip to content
Resep Botok Telur Asin Tahu Kemangi – Enaknya Bikin Ketagihan!Hello Sobat Klasikin, buat kalian yang suka makanan pedas dan gurih, pasti nggak mau kelewatan resep botok telur asin tahu kemangi yang satu ini. Botok merupakan salah satu jenis makanan tradisional Indonesia yang terkenal dengan cita rasanya yang khas. Kali ini, Klasikin akan berbagi resep botok telur asin tahu kemangi yang sangat mudah dan praktis untuk dibuat di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:- 5 butir telur ayam- 200 gram tahu putih- 2 sendok makan tepung sagu- 2 sendok makan air jeruk nipis- 2 sendok makan kemangi cincang- 2 sendok makan bawang goreng- 1 sendok teh gula merah sisir- 1 sendok teh garam- 1/2 sendok teh kaldu bubuk- 3 sendok makan minyak goreng- 3 sendok makan kecap manis- 3 sendok makan cabe rawit yang sudah dihaluskan- 3 sendok makan telur asin yang sudah dihaluskan
Cara Membuat Botok Telur Asin Tahu Kemangi:1. Pertama-tama, siapkan telur ayam dan rebus sampai matang. Setelah matang, kupas kulitnya dan potong menjadi beberapa bagian.2. Kemudian, siapkan tahu putih dan haluskan dengan garpu atau blender. Masukkan dalam wadah bersih dan campurkan dengan tepung sagu, air jeruk nipis, gula merah sisir, garam, kaldu bubuk, bawang goreng, dan kemangi cincang. Aduk rata.3. Setelah itu, masukkan telur ayam yang sudah dipotong-potong ke dalam adonan tahu. Aduk rata.4. Ambil daun pisang secukupnya dan potong-potong menjadi ukuran yang sesuai. Kemudian, olesi dengan sedikit minyak goreng agar tidak lengket.5. Ambil adonan tahu dan telur sebanyak satu sendok dan letakkan di atas potongan daun pisang. Bentuk adonan menjadi segitiga dan rapatkan daun pisang. Lakukan hal yang sama sampai adonan tahu dan telur habis.6. Setelah adonan botok sudah siap, kukus selama 20-25 menit dengan api sedang.7. Sambil menunggu botok matang, siapkan bahan sausnya. Campurkan cabe rawit yang sudah dihaluskan dengan telur asin yang sudah dihaluskan, kecap manis, dan bawang goreng. Aduk rata dan sajikan.8. Setelah botok matang, sajikan dengan saus cabe dan telur asin di atasnya.
Tips dan Trik:- Gunakan telur asin yang sudah matang agar rasanya lebih enak.- Jangan terlalu banyak menggunakan tepung sagu agar adonan botok tidak terlalu kaku.- Jangan lupa olesi daun pisang dengan sedikit minyak goreng agar botok tidak lengket ketika dikukus.- Apabila tidak memiliki daun pisang, kamu bisa menggunakan plastik pembungkus makanan sebagai pengganti.