Resep Botok Jeroan Santan yang Bikin Lidah Bergoyang

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Hello Sobat Klasikin, kali ini kita akan berbagi resep botok jeroan santan yang bikin lidah bergoyang. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

1. 250 gram jeroan sapi atau ayam
2. 100 gram kelapa parut kasar
3. 2 sendok makan air asam jawa
4. 1 sendok teh garam
5. 1 sendok teh gula pasir
6. 2 lembar daun salam
7. 2 lembar daun jeruk
8. 2 batang serai, memarkan
9. 3 butir kemiri, sangrai
10. 3 siung bawang putih
11. 5 buah cabai merah
12. 3 buah cabai rawit
13. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Botok Jeroan Santan

Pertama-tama, bersihkan jeroan dan potong-potong sesuai selera. Lalu, rebus jeroan sampai matang dan tiriskan.

Selanjutnya, haluskan kemiri, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit dengan menggunakan blender atau cobek.

Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu hingga harum. Kemudian, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata dan masak hingga matang.

Setelah itu, tambahkan kelapa parut kasar, air asam jawa, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak kembali hingga matang.

Terakhir, masukkan jeroan ke dalam campuran bumbu dan santan. Aduk rata dan masak selama 5-10 menit sampai bumbu meresap ke dalam jeroan.

Tips dan Trik Membuat Botok Jeroan Santan

Agar botok jeroan santan yang Sobat Klasikin buat lebih enak, ada beberapa tips dan trik yang perlu diperhatikan:

1. Pilih jeroan yang segar dan bersihkan dengan baik sebelum direbus.
2. Tambahkan air asam jawa secukupnya agar rasa botok jeroan santan tidak terlalu asam.
3. Jangan terlalu banyak menggunakan cabai merah dan cabai rawit jika tidak suka pedas.
4. Tambahkan sedikit gula pasir agar rasa botok jeroan santan sedikit manis.
5. Jangan terlalu lama memasak jeroan agar tidak terlalu empuk dan mudah hancur.

Kesimpulan

Botok jeroan santan adalah salah satu masakan tradisional yang cukup populer di Indonesia. Dengan menggunakan bumbu-bumbu yang khas, botok jeroan santan bisa menjadi hidangan yang lezat dan bergizi. Dengan mengikuti resep botok jeroan santan yang sudah kami bagikan di atas, Sobat Klasikin bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Selamat mencoba dan jangan lupa untuk berbagi pengalaman memasak botok jeroan santan dengan kami ya!