Hello Sobat Klasikin! Apakah kalian tahu bahwa Bistik Solo merupakan salah satu makanan khas dari kota Solo yang sangat terkenal? Bistik Solo adalah hidangan daging sapi yang empuk dan lezat yang diolah dengan bumbu khas Solo. Resep bistik Solo asli ini sebenarnya cukup sederhana dan mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapat. Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Bahan-bahan:
1. 500 gram daging sapi has dalam, potong-potong tipis
2. 2 siung bawang putih, geprek
3. 1 batang serai, memarkan
4. 4 lembar daun salam
5. 3 lembar daun jeruk
6. 2 sendok makan kecap manis
7. 1 sendok makan kecap asin
8. 1 sendok makan gula pasir
9. 1 sendok teh merica bubuk
10. 1/2 sendok teh garam
11. 1 sendok makan margarin
12. 200 ml air
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, rendam potongan daging sapi dalam campuran air dan cuka selama kurang lebih 15 menit.
2. Setelah itu, cuci daging sapi dengan air mengalir dan tiriskan.
3. Panaskan margarin di dalam wajan dengan api sedang.
4. Tumis bawang putih, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
5. Masukkan potongan daging sapi dan aduk hingga berubah warna.
6. Tuangkan air ke dalam wajan dan aduk rata.
7. Tambahkan kecap manis, kecap asin, gula pasir, merica bubuk, dan garam.
8. Aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata.
9. Tutup wajan dan biarkan daging sapi matang sekitar 30 menit dengan api kecil.
10. Setelah daging sapi matang, angkat dan sajikan dengan nasi putih dan sayuran segar.
Tips:
1. Daging sapi yang dipilih harus yang berkualitas bagus dan empuk.
2. Rendam daging sapi dengan campuran air dan cuka untuk menghilangkan bau amis pada daging.
3. Tambahkan air secukupnya agar kuah bistik tidak terlalu kental atau encer.
4. Jangan lupa untuk sesekali mencicipi kuah bistik untuk mengetahui apakah rasanya sudah pas atau belum.
Selamat Menikmati!
Demikianlah resep bistik Solo asli yang bisa kamu coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang sederhana, kamu bisa menikmati kelezatan bistik Solo tanpa harus pergi ke Solo. Jangan lupa untuk mencicipi hidangan ini bersama keluarga atau teman-teman ya!