Hello Sobat klasikin! Apa kabar? Bagi kamu yang suka kuliner khas Sunda, pasti tidak asing dengan makanan bernama gepuk. Gepuk adalah makanan yang terbuat dari daging sapi yang dipukul-pukulkan hingga lembut. Rasanya yang gurih dan pedas membuat makanan ini menjadi favorit bagi banyak orang. Nah, kali ini saya akan memberikan resep bikin gepuk daging sapi khas sunda yang bisa kamu coba di rumah. Yuk, cek resepnya di bawah ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat gepuk, ada beberapa bahan yang harus kamu siapkan terlebih dahulu. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat gepuk daging sapi khas sunda meliputi:
- 1 kg daging sapi has dalam
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit
- 2 ruas jari jahe
- 2 ruas jari kunyit
- 2 batang serai
- 5 lembar daun jeruk purut
- 5 lembar daun salam
- Secukupnya garam dan gula
- Air secukupnya
Setelah semua bahan telah disiapkan, langkah selanjutnya adalah memulai membuat gepuk daging sapi khas sunda. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:
Cara Membuat Gepuk Daging Sapi Khas Sunda
1. Pertama-tama, cuci bersih daging sapi dan potong-potong sesuai dengan selera.
2. Haluskan bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, jahe, dan kunyit hingga halus.
3. Tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
4. Masukkan potongan daging sapi dan aduk hingga bumbu meresap sempurna.
5. Tuang air secukupnya dan masak hingga daging sapi empuk dan bumbu meresap ke dalamnya.
6. Angkat daging sapi dan tiriskan.
7. Pukul-pukulkan daging sapi menggunakan ulekan atau palu hingga empuk dan tipis.
8. Goreng gepuk daging sapi hingga kecoklatan dan matang.
9. Sajikan gepuk daging sapi khas sunda dengan nasi hangat dan sambal.
Kesimpulan
Nah, itu dia resep bikin gepuk daging sapi khas sunda yang bisa kamu coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, kamu bisa membuat makanan lezat ini sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa untuk share resep ini kepada teman-temanmu ya, Sobat klasikin!