Kenikmatan Rasa Bebek Palekko yang Menggoda Selera
Hello Sobat Klasikin, kali ini kita akan membahas tentang resep bebek palekko gazebo yang sangat menggoda selera. Siapa yang tidak kenal dengan bebek palekko yang berasal dari Makassar, Sulawesi Selatan? Bebek palekko merupakan kuliner khas dari Sulawesi Selatan yang terkenal dengan citarasa pedas dan gurih. Resep bebek palekko gazebo ini sangat cocok bagi kalian yang ingin mencoba kuliner khas Sulawesi Selatan. Yuk, simak resepnya!
Bebek palekko gazebo terdiri dari bebek utuh yang dipotong kecil-kecil dan diberi bumbu khas Makassar. Berbeda dengan bebek panggang pada umumnya, bebek palekko gazebo memiliki cita rasa pedas yang khas dan berbeda. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bebek palekko gazebo antara lain:
1. 1 ekor bebek
2. 10 buah cabai merah
3. 5 buah cabai rawit
4. 7 buah bawang merah
5. 4 siung bawang putih
6. 3 lembar daun jeruk
7. 2 batang serai
8. 2 cm jahe
9. 2 cm kunyit
10. 1 lembar daun salam
11. 1 sendok makan ketumbar
12. 1 sendok teh gula pasir
13. 1 sendok teh garam
14. 500 ml air
15. Minyak goreng secukupnya
Setelah semua bahan telah disiapkan, maka langkah selanjutnya adalah mengolah bahan-bahan tersebut menjadi bebek palekko gazebo yang lezat. Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat bebek palekko gazebo:
1. Cuci bersih bebek, kemudian potong kecil-kecil. Sisihkan.
2. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
4. Tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata.
5. Masukkan potongan bebek, aduk hingga bebek tercampur rata dengan bumbu.
6. Tuangkan air, lalu masukkan gula dan garam. Aduk rata.
7. Masak bebek hingga matang dan bumbu meresap.
Bebek palekko gazebo siap disajikan. Anda dapat menambahkan irisan tomat dan daun bawang untuk memperindah penampilan. Bagi yang tidak tahan pedas, bisa mengurangi jumlah cabai rawit atau menghilangkan cabai rawit dari bahan-bahan yang digunakan. Selamat mencoba!
Kesimpulan
Bebek palekko gazebo merupakan kuliner khas dari Sulawesi Selatan yang sangat menggoda selera. Bebek palekko gazebo terdiri dari bebek utuh yang dipotong kecil-kecil dan diberi bumbu khas Makassar. Resep bebek palekko gazebo ini sangat cocok bagi kalian yang ingin mencoba kuliner khas Sulawesi Selatan. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara membuat yang mudah, Anda bisa membuat bebek palekko gazebo sendiri di rumah. Selamat mencoba dan berkreasi dengan resep yang sudah kami berikan!