Hello Sobat Klasikin, sudahkah kamu mencicipi bandrek? Minuman khas Sunda yang satu ini memang terkenal dengan cita rasa pedas dan hangat yang khas. Bandrek sendiri terbuat dari bahan-bahan alami, seperti jahe, daun pandan, serai, gula merah, dan rempah lainnya yang dikombinasikan dengan air panas. Selain enak, bandrek juga memiliki manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh, terutama dalam menjaga kehangatan tubuh di musim hujan.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai resep bandrek khas Sunda ini, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan, yaitu:
- 2 liter air
- 100 gram gula merah
- 50 gram jahe, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun pandan
- 1 sendok teh kayu manis
- 5 butir cengkeh
- 5 buah kapulaga
- 1 sendok teh biji pala
- 1 sendok teh merica
- 1 sendok teh garam
Cara Membuat Bandrek Khas Sunda
Berikut adalah cara membuat bandrek khas Sunda yang mudah dan bisa kamu praktekkan di rumah:
- Siapkan panci atau wadah yang cukup besar.
- Masukkan air ke dalam panci, lalu tambahkan gula merah, kayu manis, cengkeh, kapulaga, biji pala, dan merica.
- Masukkan juga serai, jahe, dan daun pandan ke dalam panci.
- Aduk semua bahan dengan menggunakan sendok kayu, lalu rebus hingga mendidih.
- Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan beruap selama 30 menit.
- Saring campuran bahan dengan menggunakan saringan halus, agar ampas dan rempah-rempah yang ada terpisah dari airnya.
- Tambahkan garam ke dalam air bandrek, aduk rata.
- Bandrek khas Sunda siap disajikan di dalam cangkir atau gelas yang sudah disiapkan sebelumnya.
Tips dan Trik dalam Membuat Bandrek Khas Sunda
Berikut adalah beberapa tips dan trik yang bisa kamu terapkan saat membuat bandrek khas Sunda:
- Gunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas agar menghasilkan cita rasa yang lebih enak.
- Jangan terlalu banyak mengurangi atau menambahkan takaran bahan agar tidak merubah rasa asli dari bandrek khas Sunda.
- Jika ingin memperoleh rasa pedas yang lebih kuat, tambahkan cabe rawit secukupnya.
- Jika ingin menambahkan rasa manis yang lebih kuat, tambahkan gula merah secukupnya.
- Untuk mendapatkan hasil yang lebih baik, saring campuran bahan dengan saringan kain untuk menghasilkan air yang lebih jernih.
Kesimpulan
Jadi, itu dia resep dan cara membuat bandrek khas Sunda yang enak dan mudah. Selain cocok disajikan di musim hujan, bandrek juga dapat dijadikan sebagai minuman penyegar di pagi atau sore hari. Jangan lupa untuk mencicipi dan mempraktekkan resep ini di rumah ya, Sobat Klasikin. Selamat mencoba!