Hello Sobat Klasikin! Apakah kamu pernah mencicipi hidangan khas Aceh yang satu ini? Ya, Ayam Tangkap Aceh Besar adalah salah satu makanan tradisional Aceh yang sangat terkenal. Rasanya yang pedas dan gurih membuat hidangan ini menjadi favorit bagi banyak orang. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat Ayam Tangkap Aceh Besar di rumah, berikut resepnya. Simak baik-baik ya!
Bahan-bahan
Untuk membuat Ayam Tangkap Aceh Besar, kamu membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 500 ml air kelapa
- 3 sdm minyak goreng
Bumbu Halus
Bumbu halus merupakan kunci utama dalam membuat Ayam Tangkap Aceh Besar. Berikut bumbu-bumbu yang harus dihaluskan:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 2 sdt ketumbar
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sdt jintan
Cara Membuat
Berikut langkah-langkah dalam membuat Ayam Tangkap Aceh Besar:
- Cuci bersih ayam, beri air jeruk nipis dan garam, aduk rata. Diamkan selama 15 menit.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu.
- Tuang air kelapa, masak dengan api sedang hingga ayam matang dan kuah mengental.
- Sajikan Ayam Tangkap Aceh Besar selagi hangat.
Cara Penyajian
Untuk penyajian Ayam Tangkap Aceh Besar, bisa kamu letakkan di atas piring dan dihidangkan dengan nasi putih hangat. Tambahkan irisan cabai rawit dan daun ketumbar untuk memberikan sentuhan pedas dan aromatik pada hidanganmu.
Catatan
Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, gunakan ayam kampung yang segar. Jangan lupa juga untuk menyesuaikan takaran bumbu sesuai dengan selera kamu.
Kesimpulan
Itulah resep Ayam Tangkap Aceh Besar yang bisa kamu coba di rumah. Selain mudah dibuat, hidangan ini juga sangat nikmat dan cocok disajikan bersama keluarga atau teman. Selamat mencoba!