Hello Sobat Klasikin! Siapa yang tidak suka dengan masakan ayam bumbu Bali yang kaya akan rempah dan cita rasa pedas? Namun, sayangnya beberapa orang mungkin menghindari masakan ini karena takut dengan kandungan santan yang tinggi. Nah, kali ini kita akan berbagi resep ayam bumbu Bali yang tanpa santan namun tetap lezat dan menggoda selera.
Bahan-bahan
Sebelum memulai memasak, pastikan untuk menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
- 1 ekor ayam, potong kecil
- 3 sendok makan minyak goreng
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 cabe merah, iris tipis
- 2 tomat, potong dadu
- 1 sendok makan gula merah
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 500 ml air
Cara Memasak
Setelah semua bahan tersedia, ikuti langkah-langkah berikut ini:
- Pertama, panaskan minyak goreng di dalam wajan atau panci.
- Tumis bawang merah, bawang putih, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan ayam dan aduk hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan cabe merah dan tomat, aduk rata.
- Masukkan gula merah dan garam, aduk rata.
- Tuangkan air dan aduk semua bahan hingga merata.
- Masak di atas api sedang hingga ayam matang dan bumbunya meresap ke dalam ayam selama kurang lebih 25 menit.
- Jangan lupa untuk sesekali mengaduk masakan agar tidak gosong.
- Terakhir, tambahkan air jeruk nipis dan aduk rata.
- Angkat masakan dari wajan atau panci dan sajikan di atas piring.
Selamat mencoba! Sekarang Sobat Klasikin dapat menikmati ayam bumbu Bali yang lezat tanpa harus khawatir dengan kandungan santan yang tinggi.
Tips Memasak Ayam Bumbu Bali Tanpa Santan
Agar hasil masakan ayam bumbu Bali tanpa santan ini semakin lezat, berikut adalah beberapa tips yang dapat Sobat Klasikin coba:
- Gunakan ayam yang segar dan potong kecil agar bumbunya meresap ke dalam ayam dengan sempurna.
- Tambahkan air jeruk nipis di akhir proses memasak untuk memberikan rasa segar dan sedikit asam pada masakan.
- Sajikan masakan ayam bumbu Bali tanpa santan ini bersama nasi putih hangat dan sambal matah untuk menggugah selera.
- Jangan takut mengatur tingkat kepedasan sesuai dengan selera.
Kesimpulan
Itulah resep ayam bumbu Bali tanpa santan yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara memasak yang sederhana, Sobat Klasikin dapat menikmati masakan ayam bumbu Bali yang kaya akan rempah dan cita rasa pedas. Selamat mencoba!