Tue. Jul 23rd, 2024

Dapatkan Resep Lengkapnya dan Sajikan Hidangan Spesial di Meja Makanmu

Hello Sobat Klasikin! Sudahkah kamu mencoba aksen pedas manis dalam hidanganmu? Jika belum, yuk coba resep arsik ikan mas kecombrang yang akan membuatmu ketagihan. Kombinasi rempah-rempah khas Indonesia yang disajikan dengan ikan mas yang lezat, dengan tambahan aroma harum dari kecombrang, membuat hidangan ini menjadi menu yang sempurna untuk acara makan malammu. Yuk, simak resepnya!

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ikan mas (ukuran sesuai selera), cuci bersih, dan lumuri garam secukupnya
  • 5 siung bawang merah, iris halus
  • 3 siung bawang putih, iris halus
  • 3-4 cm jahe, iris halus
  • 3-4 cm lengkuas, iris halus
  • 2 batang serai, memarkan
  • Daun salam dan daun jeruk, secukupnya
  • 3 buah tomat, potong-potong
  • 2 sdm gula merah, sisir halus
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 buah cabai merah, iris bulat (sesuai selera)
  • 1 lembar daun kunyit, iris halus
  • 3-4 kuntum bunga kecombrang, ambil kelopaknya
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas hingga harum.

2. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk ke dalam wajan. Aduk rata.

3. Masukkan potongan tomat ke dalam wajan, aduk hingga tomat layu.

4. Masukkan gula merah, kecap manis, dan cabai merah. Aduk rata.

5. Masukkan irisan daun kunyit dan kelopak bunga kecombrang ke dalam wajan, aduk rata.

6. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga bumbu meresap dan matang dengan sempurna.

7. Masukkan ikan mas ke dalam wajan. Aduk rata hingga ikan terbalut dengan bumbu.

8. Tutup wajan dan masak hingga ikan matang. Jangan lupa sesekali diaduk agar bumbu tidak gosong.

9. Angkat dan sajikan arsik ikan mas kecombrang panas dengan nasi putih.

Penutup

Selamat mencoba resep arsik ikan mas kecombrang ini, Sobat Klasikin! Nikmati rasa pedas manis yang menggugah selera di dalam hidanganmu. Sajikan bersama keluarga dan teman-temanmu pada acara makan malam spesial. Jangan lupa untuk mengulik resep lainnya hanya di Klasikin untuk hidangan yang lebih spesial.

By Wahyuni