Thu. Oct 10th, 2024

Bahan-bahan yang Diperlukan

Hello, Sobat Klasikin! Apa kabar? Pada kesempatan kali ini, saya ingin berbagi resep masak entok rica rica pedas yang bisa membuat lidah bergoyang. Sebelum kita mulai, pastikan kamu sudah menyiapkan seluruh bahan-bahan berikut ini:

  • 1 ekor entok ukuran sedang, potong menjadi beberapa bagian
  • 2 buah jeruk nipis, peras airnya
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • 5 buah cabai merah, iris serong
  • 10 buah cabai rawit, iris serong
  • 2 ruas jari lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 300 ml air
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak Entok Rica Rica Pedas

Cara memasak entok rica rica pedas ini sebenarnya cukup mudah. Tapi, kamu harus memperhatikan beberapa hal agar hasilnya maksimal. Yuk, kita simak langkah-langkahnya berikut ini:

  1. Pertama, lumuri potongan entok dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit agar daging entok lebih empuk.
  2. Setelah itu, panaskan minyak goreng di wajan. Goreng potongan entok hingga matang dan berubah warna menjadi kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  3. Di wajan yang sama, tumis bawang putih, cabai merah, cabai rawit, lengkuas, daun jeruk, dan serai hingga harum.
  4. Masukkan air, gula pasir, dan garam. Aduk rata dan biarkan mendidih.
  5. Setelah itu, masukkan potongan entok yang sudah digoreng tadi ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu meresap dan air menyusut.
  6. Sajikan masakan entok rica rica pedas yang lezat ini selagi hangat.

Nah, mudah bukan? Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Tips agar Masakan Entok Rica Rica Pedas Lebih Enak

Untuk membuat masakan entok rica rica pedas yang lebih enak, ada beberapa tips yang bisa kamu terapkan:

  • Pilih daging entok yang masih segar untuk hasil yang lebih empuk dan lezat.
  • Jangan terlalu banyak menggoreng potongan entok agar tidak terlalu kering dan keras.
  • Tambahkan gula pasir secukupnya agar rasa pedasnya lebih seimbang.
  • Jika ingin lebih pedas, tambahkan jumlah cabai rawit sesuai selera.
  • Sajikan dengan nasi hangat dan lauk tambahan seperti telur dadar atau sayur.

Kesimpulan

Itulah resep masak entok rica rica pedas yang bisa kamu coba di rumah. Masakan ini cocok dijadikan hidangan utama saat makan bersama keluarga atau teman-teman. Selain mudah dibuat, rasanya yang pedas dan gurih juga bisa membangkitkan selera makan. Jangan lupa untuk memperhatikan tips yang sudah disebutkan agar hasilnya lebih maksimal. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

By Wahyuni