Hello Sobat Klasikin, kali ini kita akan membahas tentang makanan khas dari Palembang yaitu es pisang ijo. Makanan yang satu ini sangat populer dan digemari oleh banyak orang, terutama di daerah Sumatera Selatan. Es pisang ijo memiliki rasa yang segar dan manis, serta tekstur yang lembut dan kenyal. Yuk, mari kita simak ulasan selengkapnya mengenai es pisang ijo.
Asal Usul Es Pisang Ijo
Es pisang ijo merupakan makanan tradisional dari Palembang yang sudah ada sejak zaman dahulu kala. Konon, makanan ini pertama kali dibuat oleh seorang perempuan Palembang yang ingin menciptakan sesuatu yang baru dan unik. Dari situlah lahir es pisang ijo yang kini menjadi salah satu makanan khas dari Palembang.
Es pisang ijo terbuat dari bahan-bahan yang mudah didapatkan di sekitar kita, seperti pisang raja, tepung ketan, gula merah, santan, dan daun pandan. Proses pembuatannya pun cukup sederhana namun membutuhkan ketelitian dan keahlian dalam mengolah bahan-bahan tersebut.
Cara Membuat Es Pisang Ijo
Untuk membuat es pisang ijo, pertama-tama kita harus menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Pisang raja yang sudah matang kemudian dikupas dan dibelah menjadi dua bagian. Setelah itu, campurkan tepung ketan dengan air hingga membentuk adonan yang lembut. Ambil selembar daun pisang dan letakkan adonan tepung ketan di atasnya, lalu tambahkan pisang raja dan gula merah yang sudah diiris tipis-tipis.
Lipat daun pisang hingga adonan dan isian terbungkus rapat. Kemudian kukus selama 15-20 menit hingga matang. Setelah itu, angkat dan dinginkan. Potong-potong pisang ijo dan sajikan dengan kuah santan dan sirup merah. Jangan lupa tambahkan es batu agar lebih segar dan nikmat.
Keunikan Es Pisang Ijo
Salah satu keunikan dari es pisang ijo adalah tekstur pisang yang kenyal dan lembut di dalamnya. Selain itu, kombinasi rasa manis dari pisang, gula merah, dan kuah santan yang gurih membuat es pisang ijo sangat cocok untuk disantap di saat cuaca panas.
Es pisang ijo juga memiliki banyak varian rasa dan topping yang bisa ditambahkan, seperti kacang hijau, cincau, atau bubur sumsum. Hal ini membuat es pisang ijo semakin kaya akan citarasa dan semakin menarik untuk dicoba.
Es Pisang Ijo sebagai Oleh-oleh Khas Palembang
Bagi Sobat Klasikin yang sedang berkunjung ke Palembang, jangan lupa untuk mencicipi es pisang ijo. Makanan ini mudah ditemukan di pasar tradisional atau pusat oleh-oleh khas Palembang. Es pisang ijo juga bisa menjadi pilihan yang tepat untuk dibawa pulang sebagai oleh-oleh untuk keluarga dan teman-teman di kampung halaman.
Kesimpulan
Es pisang ijo merupakan makanan khas Palembang yang memiliki rasa segar dan manis. Terbuat dari bahan-bahan yang mudah didapatkan, es pisang ijo memiliki keunikan dan kaya akan varian rasa. Makanan ini juga bisa menjadi oleh-oleh khas Palembang yang cocok untuk dibawa pulang sebagai kenang-kenangan. Jangan lupa untuk mencicipi es pisang ijo ketika berkunjung ke Palembang. Selamat mencoba!