Hello Sobat Klasikin! Apa kabar? Kali ini, kita akan membahas tentang satu masakan khas Betawi yang paling digemari, yaitu Mie Get Nyemek. Masakan ini terkenal dengan kuah gulanya yang kental dan beraroma rempah. Mie Get Nyemek juga biasanya disajikan dengan bahan tambahan seperti suwiran daging sapi, emping, dan telur rebus. Nah, bagi kamu yang ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut adalah resep dan cara membuat Mie Get Nyemek yang enak dan mudah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum memulai proses memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu kamu siapkan untuk membuat Mie Get Nyemek:
1. 300 gram mie kuning
2. 500 ml air
3. 250 ml santan kental
4. 2 lembar daun salam
5. 2 batang serai, memarkan
6. 2 lembar daun jeruk
7. 1 ruas lengkuas, memarkan
8. 1 ruas jahe, memarkan
9. 3 siung bawang putih, cincang halus
10. 5 buah cabai merah besar, iris serong
11. 2 buah cabai rawit, iris serong
12. 1 sdt garam
13. 1 sdt gula pasir
14. 1 sdm minyak goreng
15. Bahan pelengkap (suwiran daging sapi, emping, dan telur rebus)
Cara Membuat Mie Get Nyemek:
Berikut adalah tahap-tahap dalam membuat Mie Get Nyemek:
1. Pertama, siapkan panci dan masukkan air. Panaskan air hingga mendidih. Kemudian, masukkan mie dan rebus hingga matang. Setelah itu, angkat dan tiriskan mie.
2. Selanjutnya, panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit hingga harum.
3. Masukkan daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, dan jahe ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga harum dan bumbu tercampur merata.
4. Setelah itu, masukkan santan ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga santan tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan garam dan gula pasir ke dalam wajan. Aduk-aduk kembali hingga bumbu tercampur merata.
5. Masukkan mie ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga mie tercampur rata dengan kuah. Masak hingga kuah mengental dan mie matang. Angkat dan sajikan.
Penyajian Mie Get Nyemek:
Mie Get Nyemek disajikan dengan kuah gulanya yang kental dan mie yang lembut. Kamu juga bisa menambahkan bahan pelengkap seperti suwiran daging sapi, emping, dan telur rebus. Agar lebih nikmat, Mie Get Nyemek juga bisa disajikan dengan sambal dan irisan cabai rawit.
Kesimpulan:
Mie Get Nyemek adalah salah satu masakan khas Betawi yang tidak boleh dilewatkan. Kuah gulanya yang kental dan beraroma rempah membuat rasa mie menjadi lebih lezat. Dengan resep dan cara membuat Mie Get Nyemek yang mudah dan enak di atas, kamu bisa mencoba membuat masakan ini di rumah bersama keluarga. Selamat mencoba dan semoga berhasil!