Hello, Sobat Klasikin! Apa kabar? Kali ini saya akan berbagi resep sederhana namun lezat untuk membuat kuah selat segar ala Solo. Kuah selat merupakan hidangan berkuah yang terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti mie, telur, dan daging sapi. Berikut ini adalah langkah-langkah mudah untuk membuat kuah selat segar solo.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum mulai memasak, pastikan semua bahan yang diperlukan sudah tersedia. Untuk membuat kuah selat segar solo, Sobat Klasikin membutuhkan:
- 200 gr mie telur
- 500 ml kaldu sapi
- 50 gr daging sapi iris tipis
- 2 butir telur ayam
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 buah tomat, potong dadu kecil
- Garam, kaldu sapi bubuk, dan merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Kuah Selat Segar Solo:
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat kuah selat segar solo:
Langkah 1: Rebus mie telur hingga matang, lalu tiriskan dan sisihkan.
Langkah 2: Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis daging sapi hingga berubah warna.
Langkah 3: Tambahkan tomat dan daun bawang, lalu aduk-aduk hingga harum.
Langkah 4: Tuangkan kaldu sapi ke dalam wajan, lalu masukkan garam, kaldu sapi bubuk, dan merica secukupnya. Aduk rata.
Langkah 5: Kocok telur ayam dalam mangkuk kecil, lalu tuangkan ke dalam kuah kaldu. Aduk-aduk hingga telur matang.
Langkah 6: Siapkan mangkuk saji, lalu susun mie rebus di dasar mangkuk.
Langkah 7: Tuangkan kuah selat pada mie rebus, lalu taburi dengan daun bawang iris.
Langkah 8: Kuah selat segar solo siap disajikan.
Cara Menyajikan Kuah Selat Segar Solo:
Kuah selat segar solo biasanya disajikan dalam mangkuk saji. Sebelum disajikan, Sobat Klasikin bisa menambahkan beberapa bahan pelengkap seperti irisan mentimun atau sambal kecap untuk menambah cita rasa dari hidangan ini.
Kesimpulan:
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat kuah selat segar solo yang lezat dan mudah dibuat. Dengan menambahkan bahan-bahan pelengkap, Sobat Klasikin dapat menyesuaikan hidangan ini sesuai dengan selera masing-masing. Selamat mencoba!