Kenalan dengan Bumbu Rica Entok
Hello Sobat Klasikin, kali ini kita akan membahas tentang bumbu rica entok pedas. Bagi pecinta masakan pedas, bumbu rica entok pasti sudah tidak asing lagi di telinga. Bumbu ini sering digunakan pada masakan daging entok yang dikenal dengan sebutan rica-rica entok. Entok sendiri adalah jenis bebek yang memiliki daging yang lezat dan cocok dijadikan sebagai bahan masakan. Bumbu rica entok yang khas memiliki rasa pedas yang kuat dan aroma rempah yang khas. Bahan-bahan untuk membuat bumbu rica entok juga mudah didapat di pasar tradisional maupun supermarket. Berikut beberapa bahan yang dibutuhkan untuk membuat bumbu rica entok pedas:
– Daging entok sebanyak 1 ekor
– Bawang putih sebanyak 10 siung
– Bawang merah sebanyak 15 siung
– Cabe rawit sebanyak 20 buah
– Cabe merah sebanyak 10 buah
– Serai sebanyak 2 batang
– Daun jeruk sebanyak 3 lembar
– Jahe sebanyak 2 cm
– Kunyit sebanyak 2 cm
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Bumbu Rica Entok Pedas
Untuk membuat bumbu rica entok pedas, pertama-tama kita harus membersihkan dan memotong daging entok menjadi potongan-potongan kecil. Kemudian, haluskan bahan-bahan seperti bawang putih, bawang merah, cabe rawit, cabe merah, jahe, dan kunyit menggunakan blender atau uleg-uleg.
Selanjutnya, panaskan minyak goreng di dalam wajan, kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Tambahkan serai dan daun jeruk yang sudah diiris tipis. Aduk-aduk hingga bumbu terlihat merata.
Setelah itu, masukkan potongan daging entok ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga daging terlihat agak berubah warna. Tambahkan gula dan garam secukupnya sesuai selera. Masak hingga daging empuk dan bumbu benar-benar meresap ke dalam daging.
Terakhir, angkat dan sajikan rica-rica entok pedas dengan nasi putih hangat. Nikmati sensasi pedas dan gurih dari bumbu rica entok yang khas.
Keunikan Bumbu Rica Entok Pedas
Bumbu rica entok yang pedas ini memiliki ciri khas yang unik dibandingkan dengan bumbu masakan pedas lainnya. Rasanya yang pedas dan gurih bisa membuat siapa saja ketagihan. Penambahan serai dan daun jeruk dalam bumbu rica entok juga memberikan cita rasa yang lebih segar. Kemudian, bumbu rica entok juga memiliki kandungan rempah yang berguna untuk membantu meningkatkan metabolisme tubuh dan meningkatkan kekebalan tubuh. Penggunaan bahan-bahan alami dalam bumbu rica entok juga membuat masakan ini aman dan sehat untuk dikonsumsi.
Kesimpulan
Bumbu rica entok pedas adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat lezat dan pedas. Bumbu ini terdiri dari bahan-bahan rempah yang khas seperti serai, daun jeruk, cabe rawit, bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit. Cara membuatnya juga mudah dan tidak memakan waktu yang lama. Nikmati sensasi pedas dan gurih dari bumbu rica entok pedas bersama keluarga dan teman-teman. Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah dan share pengalaman kalian pada kolom komentar di bawah. Selamat mencoba!