Hello Sobat Klasikin, siapa yang tidak menyukai tempe? Olahan tempe memang menjadi salah satu makanan favorit di Indonesia. Selain lezat, tempe juga memiliki kandungan gizi yang sangat baik bagi kesehatan tubuh. Berbicara tentang tempe, kali ini kita akan membahas aneka masakan tempe berkuah yang pastinya bikin kamu ketagihan. Yuk, simak artikel berikut ini!
1. Sop Tempe Sayur
Sop tempe sayur merupakan salah satu varian masakan tempe berkuah yang sangat lezat dan sehat. Cara membuatnya pun sangat mudah. Pertama, potong tempe menjadi kecil-kecil dan rebus bersama dengan sayuran seperti kubis, wortel, dan kacang panjang. Tambahkan bumbu seperti bawang putih, merica, dan garam secukupnya. Masak hingga sayuran terasa empuk dan kuahnya mendidih. Sop tempe sayur siap disajikan hangat.
2. Soto Tempe
Soto tempe juga menjadi salah satu masakan tempe berkuah yang wajib kamu coba. Rasanya yang gurih dan segar pasti bikin kamu ketagihan. Caranya, rebus tempe hingga empuk dan potong-potong. Kemudian tumis bumbu seperti bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum. Masukkan tempe dan tambahkan air secukupnya. Tambahkan bumbu seperti garam, merica, dan kaldu ayam. Masak hingga kuahnya mendidih dan siap disajikan dengan pelengkap seperti mie, telur rebus, dan tauge.
3. Sup Kacang Merah Tempe
Sup kacang merah tempe merupakan salah satu menu berkuah yang unik dan lezat. Caranya, rebus kacang merah hingga empuk dan tambahkan tempe yang sudah dipotong-potong. Tambahkan bumbu seperti bawang bombay, bawang putih, dan cabai merah. Masak hingga kuahnya mendidih dan bumbunya meresap. Sup kacang merah tempe siap disajikan dengan nasi putih hangat.
4. Sayur Asem Tempe
Sayur asem tempe merupakan salah satu masakan tradisional Indonesia yang sangat populer. Cara membuatnya pun sangat mudah. Pertama, rebus tempe hingga empuk dan potong-potong. Kemudian, tumis bumbu seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai merah. Tambahkan air secukupnya dan sayuran seperti kacang panjang, jagung, dan labu siam. Tambahkan asam jawa dan garam secukupnya. Masak hingga sayuran empuk dan kuahnya benar-benar meresap. Sayur asem tempe siap disajikan dengan nasi putih hangat.
5. Opor Tempe
Opor tempe merupakan salah satu masakan berkuah yang sangat cocok disajikan saat acara kumpul keluarga atau hari raya. Caranya, tumis bumbu seperti bawang putih, bawang merah, dan ketumbar hingga harum. Tambahkan tempe yang sudah dipotong-potong dan tambahkan air secukupnya. Tambahkan bumbu seperti garam, merica, dan kaldu ayam. Masak hingga kuahnya bosan dan bumbunya meresap. Opor tempe siap disajikan dengan pelengkap seperti ketupat atau lontong.
6. Sambal Tempe
Selain berkuah, tempe juga bisa diolah menjadi sambal yang lezat dan pedas. Cara membuatnya sangat mudah. Pertama, goreng tempe hingga kecoklatan dan potong-potong. Tumis bumbu seperti bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum. Tambahkan tempe goreng dan gula merah secukupnya. Tambahkan sedikit air dan masak hingga bumbunya meresap. Sambal tempe siap disajikan bersama dengan nasi putih hangat dan pelengkap seperti telur dadar dan lalapan.
7. Sop Tomat Tempe
Sop tomat tempe juga menjadi salah satu varian masakan tempe berkuah yang sangat lezat. Caranya, tumis bumbu seperti bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan tempe yang sudah potong-potong dan tambahkan air secukupnya. Masukkan tomat yang sudah dipotong-potong dan tambahkan garam, merica, dan kaldu ayam. Masak hingga kuahnya mendidih dan sayuran terasa empuk. Sop tomat tempe siap disajikan dengan nasi putih hangat.
8. Sayur Lodeh Tempe
Sayur lodeh tempe menjadi salah satu menu berkuah yang sangat cocok disajikan saat makan bersama keluarga. Caranya, tumis bumbu seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum. Tambahkan air secukupnya dan sayuran seperti kacang panjang, labu siam, dan daun melinjo. Tambahkan tempe yang sudah dipotong-potong dan tambahkan garam secukupnya. Masak hingga sayuran empuk dan kuahnya meresap. Sayur lodeh tempe siap disajikan dengan nasi putih hangat.
9. Sop Kambing Tempe
Sop kambing tempe menjadi salah satu masakan berkuah yang sangat lezat dan gurih. Caranya, tumis bumbu seperti bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan daging kambing yang sudah dipotong-potong dan tambahkan air secukupnya. Rebus hingga daging empuk dan tambahkan tempe yang sudah dipotong-potong. Tambahkan garam, merica, dan kaldu ayam secukupnya. Masak hingga kuahnya bosan dan bumbunya meresap. Sop kambing tempe siap disajikan dengan nasi putih hangat.
10. Sup Ayam Tempe
Sup ayam tempe menjadi salah satu menu berkuah yang sangat cocok disantap saat cuaca sedang dingin. Caranya, rebus ayam hingga empuk dan potong-potong. Tambahkan tempe yang sudah dipotong-potong dan sayuran seperti wortel dan buncis. Tambahkan bumbu seperti bawang putih, merica, dan garam secukupnya. Masak hingga sayuran empuk dan kuahnya mendidih. Sup ayam tempe siap disajikan dengan nasi putih hangat.
Kesimpulan
Nah, itu tadi aneka masakan tempe berkuah yang bisa kamu coba di rumah. Selain lezat dan gurih, masakan tempe berkuah juga sangat sehat dan bergizi. Kamu bisa memilih menu berkuah sesuai dengan selera dan keinginanmu. Selamat mencoba dan semoga artikel ini bermanfaat!