Hello Sobat Klasikin! Siapa di antara kalian yang suka dengan sate maranggi? Tentunya hampir semua orang menyukai hidangan khas dari Purwakarta ini. Sate maranggi merupakan hidangan khas yang terkenal dengan citarasa pedas dan gurih. Namun, yang membuat sate maranggi lebih istimewa adalah sambalnya. Kali ini, kita akan membahas resep sambal sate maranggi Hj Yetty yang pasti akan membuat lidah kalian bergoyang nikmat. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
Bahan-bahan
Sebelum kita mulai memasak, pastikan kita sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang akan digunakan:
- 15 buah cabe rawit merah
- 10 buah cabe merah keriting
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 batang serai
- 1 ruas kunyit
- 1/2 sendok teh terasi
- 1/2 sendok teh gula merah
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak goreng
- 100 ml air
Cara membuat
Nah, setelah kita menyiapkan bahan-bahannya, sekarang saatnya memasak. Berikut adalah langkah-langkah pembuatan sambal sate maranggi Hj Yetty:
1. Pertama-tama, kita harus memotong-motong cabe rawit merah, cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan serai. Kemudian, iris tipis kunyit agar mudah dihaluskan.
2. Setelah itu, tumis semua bahan yang sudah dipotong tadi kecuali kunyit. Masukkan terasi, gula merah, dan garam. Aduk rata dan masak hingga bau harum tercium.
3. Selanjutnya, masukkan kunyit dan aduk kembali. Masak hingga semua bahan tercampur rata dan matang.
4. Terakhir, masukkan air dan aduk kembali. Masak hingga air menyusut dan bumbu terlihat mengental.
5. Angkat sambal sate maranggi Hj Yetty dari api dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.
Cara penyajian
Setelah sambal sate maranggi Hj Yetty sudah matang, sekarang saatnya untuk menyajikannya. Berikut adalah cara penyajian sambal sate maranggi Hj Yetty:
1. Siapkan piring yang akan digunakan untuk menyajikan sambal sate maranggi Hj Yetty.
2. Letakkan sambal sate maranggi Hj Yetty di atas piring.
3. Sajikan sambal sate maranggi Hj Yetty bersama dengan sate maranggi yang sudah matang.
4. Sambal sate maranggi Hj Yetty siap dinikmati.
Kesimpulan
Itulah resep sambal sate maranggi Hj Yetty yang bisa kalian coba di rumah. Sambal ini sangat cocok untuk disajikan bersama dengan sate maranggi yang pedas dan gurih. Selamat mencoba, Sobat Klasikin!