Hello Sobat Klasikin, kali ini kita akan membahas tentang resep olahan bandeng presto kuah yang pastinya akan membuat lidah Anda bergoyang. Bagi pecinta makanan laut, pasti sudah tidak asing lagi dengan bandeng. Ikan ini memang memiliki cita rasa yang istimewa dan sangat cocok diolah menjadi berbagai macam hidangan. Salah satu cara mengolah bandeng yang paling terkenal adalah dengan metode presto. Proses presto membuat daging bandeng menjadi lebih empuk dan rasanya semakin lezat. Nah, berikut ini kami akan berbagi resep olahan bandeng presto kuah yang mudah dan enak.
Bahan-bahan
Sebelum memulai proses mengolah bandeng presto kuah, ada baiknya menyiapkan semua bahan terlebih dahulu. Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 ekor bandeng ukuran sedang
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 buah tomat, potong dadu
- 1 sdm garam
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 liter air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
Nah, setelah semua bahan sudah disiapkan, saatnya memasak. Berikut ini cara membuat olahan bandeng presto kuah:
- Cuci bersih bandeng, lalu potong-potong sesuai selera. Lumuri bandeng dengan sedikit garam dan diamkan selama 30 menit.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis hingga harum.
- Masukkan potongan bandeng, aduk rata dengan bumbu tumis. Tambahkan air dan masak hingga mendidih.
- Tambahkan tomat, gula, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata dan masak hingga bandeng matang dan kuah mengental.
- Jangan lupa untuk mencicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera Anda. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.
Pelengkap
Olahan bandeng presto kuah ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan pelengkap sesuai selera seperti irisan cabai rawit, daun bawang, atau perasan jeruk nipis untuk memberikan sensasi rasa yang lebih segar.
Penutup
Nah, itulah resep olahan bandeng presto kuah yang sangat lezat dan mudah dibuat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menikmati hidangan istimewa ini di rumah bersama keluarga. Selamat mencoba dan semoga berhasil!