Hello, Sobat Klasikin! Kali ini saya ingin berbagi resep sambal bakar gami yang pastinya akan memanjakan lidah kamu yang gemar dengan rasa pedas. Sambal bakar gami merupakan salah satu jenis sambal khas Indonesia yang terbuat dari bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasar tradisional. Tidak hanya enak, sambal bakar gami juga dapat menjadi pelengkap yang pas untuk hidangan kamu. Yuk, simak resepnya!
Bahan yang diperlukan
Sebelum mulai membuat sambal bakar gami, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:- 10 buah cabai merah keriting- 5 buah cabai rawit- 5 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 2 buah tomat- 1 buah jeruk nipis- 1 sendok makan gula merah- 1 sendok makan garam- 1 sendok makan minyak goreng- 1 sendok makan kecap manis
Cara membuat sambal bakar gami
1. Pertama-tama, cuci bersih semua bahan yang akan digunakan. Kemudian siapkan wajan yang sudah dipanaskan.2. Potong-potong cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat kecil-kecil.3. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, kemudian tambahkan cabai merah dan cabai rawit.4. Aduk bahan-bahan tersebut sampai tercampur rata dan beraroma harum.5. Kemudian masukkan tomat dan aduk kembali sampai tomat empuk.6. Setelah itu, tambahkan gula merah, garam, dan kecap manis. Aduk sampai merata.7. Selanjutnya, letakkan potongan ikan pada wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya.8. Olesi ikan dengan sambal bakar gami yang sudah dibuat tadi dan diamkan selama 30 menit.9. Setelah 30 menit, bakar ikan tersebut hingga matang dan berwarna kecokelatan.10. Sajikan sambal bakar gami bersama dengan ikan bakar yang masih panas.
Tips untuk membuat sambal bakar gami yang lebih sedap
– Gunakan cabai merah keriting yang masih segar dan berwarna merah cerah untuk menghasilkan sambal yang lebih pedas dan merah menyala.- Jangan terlalu banyak menggunakan gula merah, karena bisa membuat rasa sambal terlalu manis.- Jika kamu ingin sambal bakar gami yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit.- Sambal bakar gami akan lebih nikmat jika disajikan dengan ikan yang masih panas.
Kesimpulan
Itulah resep sambal bakar gami yang dapat kamu coba di rumah. Sambal ini cocok untuk kamu yang suka dengan makanan pedas dan ingin mencoba sensasi baru dalam menyantap hidangan. Selamat mencoba, Sobat Klasikin!