Mengenal Bakso Babi Khas Toraja
Hello Sobat klasikin, siapa yang tidak kenal dengan bakso? Makanan yang satu ini memang menjadi favorit bagi banyak orang, baik anak-anak maupun orang dewasa. Bakso sendiri memiliki berbagai macam jenis dan varian, salah satunya adalah bakso babi khas Toraja. Seperti namanya, bakso ini berasal dari daerah Toraja yang terkenal dengan kekayaan kuliner tradisionalnya.Bakso babi khas Toraja memiliki rasa yang khas dan unik, serta terbuat dari daging babi pilihan yang dipadukan dengan bumbu-bumbu alami. Dengan tekstur yang kenyal dan gurih, bakso babi khas Toraja menjadi makanan yang sangat cocok untuk dijadikan menu sarapan atau makan siang. Berikut ini adalah resep untuk membuat bakso babi khas Toraja yang lezat dan gurih.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat bakso babi khas Toraja, pastikan untuk menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan terlebih dahulu. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 500 gram daging babi giling
- 100 gram tepung tapioka
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan bawang merah goreng
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 liter air kaldu babi/kaldu ayam
- Secukupnya daun bawang, iris tipis
- Secukupnya bawang goreng untuk taburan
Cara Membuat Bakso Babi Khas Toraja
Setelah semua bahan terkumpul, berikut ini adalah cara membuat bakso babi khas Toraja yang mudah dan praktis:
- Siapkan wadah, masukkan daging babi giling, tepung tapioka, telur, bawang putih yang telah dihaluskan, bawang merah goreng, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Berikutnya, masukkan sedikit demi sedikit air dingin atau kaldu babi/ayam ke dalam adonan bakso sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan lembut.
- Setelah adonan tercampur rata, ambil secukupnya adonan dan bulatkan dengan tangan hingga berbentuk bola-bola kecil. Lakukan sampai adonan habis.
- Siapkan panci yang sudah diisi dengan air dan panaskan hingga air mendidih.
- Masukkan bola-bola bakso ke dalam air yang sudah mendidih, tunggu hingga bola-bola bakso mengapung dan matang. Tiriskan bola-bola bakso dan sisihkan terlebih dahulu.
- Terakhir, rebus air kaldu babi/ayam dan tambahkan irisan daun bawang. Setelah itu, masukkan bola-bola bakso ke dalam kaldu dan rebus sebentar sebelum disajikan.
- Taburi bawang goreng di atas bakso babi khas Toraja yang sudah matang. Sajikan bakso babi khas Toraja dengan nasi putih hangat dan sambal rawit.
Kesimpulan
Nah, itu dia resep untuk membuat bakso babi khas Toraja yang lezat dan gurih. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, Sobat klasikin dapat membuat bakso babi khas Toraja di rumah sendiri. Selain enak, bakso babi khas Toraja juga sehat karena terbuat dari daging babi pilihan dan bumbu-bumbu alami. Selamat mencoba!