Hello, Sobat klasikin! Kali ini saya ingin berbagi resep botok iwak kali yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Botok adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terbuat dari bahan-bahan yang dihaluskan dan dibungkus dengan daun pisang. Botok ini biasanya disajikan sebagai lauk atau makanan pendamping nasi. Nah, bagi Sobat yang ingin mencoba membuat botok iwak kali sendiri di rumah, artikel ini cocok untuk kamu. Yuk, simak resep berikut ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat botok iwak kali. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
– 500 gram ikan iwak kali, potong-potong
– 5 lembar daun pisang
– 2 batang serai, memarkan
– 5 lembar daun jeruk
– 3 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 5 buah cabai merah keriting, iris tipis
– 3 buah cabai rawit, iris tipis
– 4 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 3 cm jahe, iris tipis
– 2 butir kemiri, haluskan
– 1 sdt terasi, bakar
– Garam secukupnya
– Gula merah secukupnya
– Air secukupnya
Cara Membuat Botok Iwak Kali
Setelah semua bahan-bahan sudah disiapkan, kamu bisa memulai tahap pembuatan botok iwak kali yang lezat dan mudah ini. Berikut adalah cara membuatnya:
1. Pertama-tama, haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, dan terasi menggunakan blender atau ulekan.
2. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan ikan iwak kali ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu tumis. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga ikan matang.
4. Setelah ikan matang, angkat dan tiriskan airnya. Sisihkan sebentar hingga ikan agak dingin.
5. Ambil daun pisang, lalu letakkan ikan di atasnya. Taburkan cabai merah keriting dan cabai rawit di atas ikan.
6. Garam dan gula merah secukupnya, lalu bungkus ikan dengan daun pisang dan ikat menggunakan benang agar tidak terbuka.
7. Kukus botok iwak kali selama sekitar 30-45 menit hingga matang.
8. Setelah matang, angkat dan hidangkan botok iwak kali bersama nasi hangat. Selamat menikmati!
Tips Membuat Botok Iwak Kali yang Lezat
Agar botok iwak kali yang kamu buat jadi lebih lezat dan enak, cobalah beberapa tips berikut ini:
– Pilih ikan iwak kali yang segar.
– Tambahkan sedikit air jeruk nipis ke dalam ikan untuk menghilangkan bau amisnya.
– Gunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas baik.
– Jangan terlalu banyak menggunakan garam dan gula merah, agar rasa botok tidak terlalu asin atau manis.
– Jangan terlalu sering membuka bungkusan botok saat sedang dikukus, agar aroma dan rasa bumbu tidak hilang.
Itulah tadi resep botok iwak kali yang lezat dan mudah untuk kamu coba di rumah. Semoga artikel ini bermanfaat dan berhasil membuat botok iwak kali yang enak dan cocok di lidahmu. Selamat mencoba!
Kesimpulan
Botok iwak kali merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang lezat dan cocok dijadikan lauk atau makanan pendamping nasi. Botok ini terbuat dari bahan-bahan yang dihaluskan dan dibungkus dengan daun pisang. Untuk membuat botok iwak kali yang lezat dan mudah, kamu bisa mengikuti resep yang sudah kami bagikan di atas. Jangan lupa untuk menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan, mengikuti tahap-tahap pembuatan botok, dan mengikuti tips yang sudah kami berikan agar botok yang kamu buat jadi lebih enak dan lezat. Selamat mencoba!