Hello Sobat Klasikin! Apakah kamu penggemar makanan khas Sunda? Kalau iya, pasti kamu tahu betapa lezatnya makanan-makanan dari daerah Jawa Barat ini. Tapi, tahukah kamu bahwa kamu bisa membuat makanan khas Sunda sendiri di rumah tanpa harus pergi ke restoran? Yuk, simak artikel ini sampai habis dan pelajari cara membuat makanan khas Sunda yang lezat dan mudah!
1. Nasi Liwet
Nasi liwet adalah makanan khas Sunda yang terbuat dari nasi yang dimasak dengan rempah-rempah dan santan. Untuk membuat nasi liwet, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan seperti beras, santan, daun salam, lengkuas, serai, jahe, bawang merah, bawang putih, dan garam.
Pertama-tama, cuci beras sampai bersih dan tiriskan. Kemudian, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Setelah itu, tambahkan daun salam, lengkuas, serai, jahe, dan santan ke dalam panci yang sudah dipanaskan. Aduk rata dan masak sampai santan mendidih. Setelah itu, masukkan beras dan aduk rata. Tambahkan garam secukupnya. Tutup panci dan masak dengan api kecil sampai nasi matang. Sajikan nasi liwet dengan lauk pauk seperti ayam goreng, tahu, tempe, atau sayur asem.
2. Sate Maranggi
Sate maranggi adalah makanan khas Sunda yang terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk dengan bambu lalu dibakar. Untuk membuat sate maranggi, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan seperti daging sapi, bumbu kecap (kecap manis, bawang putih, bawang merah, cabai merah, air jeruk nipis), dan bahan pelengkap seperti lontong, ketupat, atau nasi putih.
Pertama-tama, potong daging sapi menjadi potongan kecil-kecil. Kemudian, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Setelah itu, tambahkan cabai merah dan kecap manis ke dalam wajan. Aduk rata dan masak sampai bumbu tercampur sempurna. Setelah itu, celupkan potongan daging sapi ke dalam bumbu kecap dan tusuk dengan bambu. Panggang sate maranggi sampai matang. Sajikan dengan bahan pelengkap seperti lontong, ketupat, atau nasi putih.
3. Sayur Asem
Sayur asem adalah makanan khas Sunda yang terbuat dari berbagai macam sayuran seperti kacang panjang, jagung muda, kangkung, dan labu siam yang direbus dengan kuah asam. Untuk membuat sayur asem, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan seperti sayuran yang sudah dipotong-potong, tamarind, gula jawa, garam, bawang merah, bawang putih, dan cabai merah.
Pertama-tama, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Kemudian, tambahkan air dan sayuran ke dalam panci yang sudah dipanaskan. Masak sampai sayuran matang tapi masih renyah. Setelah itu, tambahkan tamarind, gula jawa, dan garam secukupnya ke dalam panci. Aduk rata dan masak sampai kuah asam dan gurih. Sajikan dengan nasi putih dan sambal.
4. Pepes Ikan
Pepes ikan adalah makanan khas Sunda yang terbuat dari ikan yang dibungkus dengan daun pisang lalu dipanggang atau dikukus. Untuk membuat pepes ikan, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan seperti ikan, bumbu halus (bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, jahe, kunyit), daun kemangi, dan daun pisang sebagai pembungkus.
Pertama-tama, bersihkan ikan dan potong kecil-kecil. Kemudian, haluskan semua bumbu. Setelah itu, campurkan ikan dengan bumbu halus dan daun kemangi. Aduk rata. Siapkan daun pisang sebagai pembungkus. Letakkan campuran ikan ke atas daun pisang dan bungkus rapat. Panggang atau kukus pepes ikan sampai matang. Sajikan dengan nasi putih dan lalapan.
Kesimpulan
Nah, itulah beberapa cara membuat makanan khas Sunda yang lezat dan mudah di rumah. Selain enak, membuat makanan khas Sunda sendiri juga bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan dan mendekatkan dengan budaya Jawa Barat. Jangan lupa mencoba resep-resep di atas ya, Sobat Klasikin!