Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bagi Sobat Klasikin yang ingin mencoba meracik masakan yang berbeda, kali ini kita akan membagikan resep lontong sayur gori yang bisa Sobat Klasikin coba di rumah. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram nasi ketan
- 2 lembar daun pandan
- 1 liter air
- 300 gram labu siam, potong dadu
- 200 gram kacang panjang, potong-potong
- 100 gram tauge
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- 2 batang serai, memarkan
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 500 ml santan kental
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Aceh Gori secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
Setelah bahan-bahan siap, berikut adalah cara membuat lontong sayur gori yang lezat:
- Bersihkan nasi ketan dan rendam dalam air selama 2 jam.
- Tambahkan daun pandan dan kukus selama 1 jam hingga matang sempurna.
- Setelah matang, sisihkan dan potong-potong menjadi lontong kecil.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
- Tambahkan daun salam, lengkuas, dan serai. Aduk rata.
- Masukkan labu siam dan kacang panjang, tambahkan air. Tunggu hingga sayuran matang.
- Tambahkan tauge, santan kental, garam, gula, dan Aceh Gori. Aduk rata.
- Tambahkan lontong ke dalam campuran sayur, aduk hingga merata.
- Cek rasa, tambahkan bumbu jika perlu.
- Tutup panci dan biarkan sebentar agar bumbu meresap.
- Sajikan lontong sayur gori dalam mangkuk dan siap untuk disajikan.
Keunikan Lontong Sayur Gori
Lontong sayur gori adalah hidangan yang sangat khas di Aceh. Gori sendiri adalah campuran rempah-rempah yang digunakan dalam masakan Aceh. Hidangan ini memiliki cita rasa yang unik dan gurih karena penggunaan Aceh Gori yang menjadi bumbu utama dalam resep ini.
Sayuran yang digunakan dalam lontong sayur gori juga sangat beragam, mulai dari labu siam, kacang panjang, dan tauge. Semua bahan tersebut diolah dengan santan kental dan rempah-rempah Aceh Gori yang membuat hidangan ini memiliki cita rasa yang lezat dan menggugah selera.
Penutup
Demikianlah resep lontong sayur gori yang bisa Sobat Klasikin coba di rumah. Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu sarapan atau makan siang. Selamat mencoba dan semoga berhasil!