Apa itu mie celor?
Bagi Sobat Klasikin yang belum pernah mencoba mie celor, mie celor adalah mie khas Palembang yang terbuat dari mie kuning, kuah santan, dan rempah-rempah. Mie celor yang enak memiliki kuah yang gurih dan kental, dengan topping udang, telur rebus, dan tauge goreng.
Membuat mie celor yang simple
Semua Sobat Klasikin pasti ingin mencoba mie celor yang enak, tetapi tidak semua orang memiliki banyak waktu untuk mencoba resep yang rumit. Oleh karena itu, kali ini kami akan berbagi resep mie celor simple yang bisa dibuat di rumah dengan mudah dan cepat.
Bahan-bahan
Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat mie celor simple:
- Mie kuning 200 gram
- Udang ukuran sedang, kupas kulitnya dan sisakan ekornya 100 gram
- Telur rebus, belah dua 2 butir
- Tauge goreng secukupnya
- Kuah santan:
- Santan kental 200 ml
- Air matang 200 ml
- Bawang putih 2 siung, haluskan
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Ketumbar bubuk secukupnya
- Daun bawang secukupnya, iris halus
Cara membuat
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat mie celor simple:
- Rebus mie kuning sampai matang, tiriskan airnya dan sisihkan.
- Goreng tauge sampai kuning kecoklatan, sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih sampai harum.
- Masukkan udang, aduk-aduk sampai udang berubah warna.
- Tambahkan air matang dan santan, aduk rata.
- Tambahkan garam, gula, dan ketumbar bubuk, aduk rata.
- Masak sampai kuah mendidih dan sedikit mengental.
- Pindahkan mie kuning ke dalam mangkuk saji.
- Siram mie dengan kuah santan.
- Tambahkan telur rebus dan tauge goreng di atas mie.
- Taburi daun bawang iris di atasnya.
- Mie celor simple siap disajikan. Selamat mencoba!
Tips tambahan
Untuk memberikan tambahan rasa pada mie celor simple, Sobat Klasikin bisa menambahkan bahan-bahan seperti irisan cabai rawit atau sambal. Selain itu, Sobat Klasikin juga bisa menambahkan bawang goreng atau emping sebagai topping untuk mie celor simple ini.
Kesimpulan
Mie celor simple adalah salah satu hidangan yang cocok untuk dinikmati bersama keluarga di rumah. Dengan resep yang mudah dan cepat, Sobat Klasikin bisa mencoba membuat mie celor yang enak dan lezat sendiri di rumah. Selamat mencoba resep mie celor simple ini!