Penyajian Makanan Tradisional dengan Sentuhan Baru
Hello Sobat Klasikin! Bagi penggemar makanan tradisional Indonesia, tentu saja sudah tidak asing lagi dengan makanan khas Jogja yang satu ini, yakni Gudeg. Namun, tahukah Sobat Klasikin bahwa Gudeg bisa diolah menjadi berbagai variasi menu yang tak terduga? Salah satu kreasi unik dan lezat yang bisa dicoba adalah Aneh Gudeg Coklat. Berikut ini adalah resep lengkapnya.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
1. 500 gram nangka muda
2. 150 ml santan kental
3. 100 ml coklat bubuk
4. 50 gram gula kelapa
5. 2 lembar daun salam
6. 2 batang serai, memarkan
7. 2 cm lengkuas, memarkan
8. 1/2 sendok teh garam
9. 3 sendok makan minyak goreng
10. 500 ml air
Langkah-Langkah Membuat Aneh Gudeg Coklat
1. Bersihkan nangka muda dari bekas batoknya dan potong kecil-kecil.
2. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis hingga harum.
3. Masukkan potongan nangka muda ke dalam wajan. Tambahkan air dan santan, serta gula kelapa. Aduk rata.
4. Setel kedalam api kecil dan masak sambil diaduk-aduk hingga kuah mengental.
5. Setelah kuah mengental, masukkan coklat bubuk ke dalam wajan. Aduk rata sambil terus dimasak hingga kuah menjadi kental dan berubah warna menjadi coklat kehitaman.
6. Beri garam secukupnya dan aduk rata. Matikan api dan Aneh Gudeg Coklat sudah siap disajikan.
Tips dan Trik Membuat Aneh Gudeg Coklat yang Lezat
1. Pilih nangka muda yang masih segar agar rasanya lebih enak dan aromanya lebih segar.
2. Pastikan kuah tidak terlalu kental atau terlalu encer. Perlu diingat bahwa kuah akan semakin mengental saat sudah dingin.
3. Untuk memperoleh rasa yang lebih lezat, dapat ditambahkan potongan ayam atau telur rebus yang sudah dikupas ke dalam kuah.
Kesimpulan
Itulah resep lengkap Aneh Gudeg Coklat yang bisa Sobat Klasikin coba di rumah. Dengan sentuhan coklat, Gudeg menjadi lebih nikmat dan unik. Semoga resep ini bisa menjadi panduan untuk membuat hidangan khas Jogja yang lebih bervariasi dan menarik. Selamat mencoba!