Kenapa Lontong Balap Petis Begitu Terkenal di Surabaya?
Hello Sobat Klasikin! Apakah kamu pernah mendengar tentang Lontong Balap Petis? Jika kamu belum pernah mencobanya, percayalah, kamu akan menyesal. Makanan ini adalah salah satu hidangan khas dari Kota Surabaya dan sudah terkenal sejak lama. Apa yang membuat Lontong Balap Petis begitu terkenal? Mari kita simak bersama-sama!Lontong Balap Petis terdiri dari dua kata, yaitu lontong dan balap. Lontong adalah nasi yang dikukus dalam daun pisang, sedangkan balap berarti lomba. Sebenarnya, Lontong Balap Petis tidak berhubungan dengan lomba apa pun, tetapi istilah balap digunakan karena makanan ini dijual di pinggiran jalan, tempat yang biasanya digunakan untuk balapan.Satu lagi faktor yang membuat Lontong Balap Petis begitu terkenal adalah bumbunya yang sangat khas. Bumbu petis yang digunakan memberi rasa yang sangat khas dan membuat hidangan ini sulit dilupakan. Dalam resep Lontong Balap Petis, bumbu petis dicampur dengan bawang goreng, tauge, dan kerupuk udang.
Apa Saja Bahan-Bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Lontong Balap Petis?
Untuk membuat Lontong Balap Petis, kamu membutuhkan beberapa bahan berikut ini:- 500 gram lontong- 250 gram tauge- 100 gram kerupuk udang- 5 siung bawang putih- 10 siung bawang merah- 4 sendok makan petis udang- 2 sendok makan gula merah- 1 sendok teh garam- Air secukupnya
Cara Membuat Lontong Balap Petis yang Enak
Setelah menyiapkan semua bahan-bahan di atas, kamu bisa mulai membuat Lontong Balap Petis. Berikut adalah cara membuatnya:1. Cuci bersih tauge dan rendam dalam air garam selama 10 menit. Tiriskan.2. Iris bawang putih dan bawang merah tipis-tipis.3. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.4. Tambahkan petis udang, gula merah, dan garam. Aduk rata.5. Masak bumbu hingga matang.6. Potong-potong lontong menjadi ukuran yang diinginkan.7. Rebus lontong hingga matang.8. Goreng kerupuk udang hingga krispi.9. Siapkan mangkuk saji, taruh lontong di atasnya.10. Siram lontong dengan bumbu petis yang sudah dimasak.11. Tambahkan tauge di atasnya.12. Taburi dengan bawang goreng dan kerupuk udang.13. Sajikan segera.Kamu bisa menyesuaikan jumlah bahan sesuai dengan selera. Jika kamu suka pedas, bisa menambahkan cabai rawit atau saus sambal.
Kesimpulan
Makanan khas Surabaya ini memang sangat lezat. Rasa petis yang khas, ditambah dengan bawang goreng, tauge, dan kerupuk udang, membuat Lontong Balap Petis menjadi hidangan yang sangat disukai. Dengan resep di atas, kamu bisa memasak sendiri di rumah. Selamat mencoba!Sekian artikel tentang resep Lontong Balap Petis yang dapat Klasikin bagikan kali ini. Semoga bermanfaat untuk Sobat Klasikin yang ingin mencoba membuat sendiri di rumah. Jangan lupa bagikan artikel ini kepada teman-temanmu yang juga suka kuliner khas Indonesia!