Tempe Bacem, Makanan Khas Jawa Tengah
Hello Sobat Klasikin! Siapa yang tidak kenal dengan makanan khas Jawa Tengah yang satu ini, yaitu tempe bacem. Tempe yang diolah dengan bumbu rempah dan gula merah ini, akan menghasilkan cita rasa manis dan gurih yang khas. Tidak hanya itu, tempe bacem juga memiliki aroma yang begitu menggugah selera. Berikut ini, kami akan membagikan resep tempe bacem kuah sederhana yang dapat Sobat Klasikin coba di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memasak tempe bacem kuah sederhana ini, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan terlebih dahulu. Berikut bahan-bahan yang diperlukan:- 300 gram tempe- 3 lembar daun salam- 3 lembar daun jeruk- 2 batang serai- 3 cm lengkuas, memarkan- 3 siung bawang putih, cincang halus- 5 butir bawang merah, iris tipis- 2 buah cabai merah, iris serong- 2 buah cabai rawit, iris serong (opsional)- 150 gram gula merah- 2 sendok makan kecap manis- 1 sendok teh garam- air secukupnya- minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Tempe Bacem Kuah Sederhana
Setelah semua bahan tersedia, Sobat Klasikin dapat mengikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuat tempe bacem kuah sederhana:1. Potong tempe menjadi beberapa bagian sesuai selera, kemudian goreng hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum dan layu.
3. Setelah itu, masukkan air secukupnya dan gula merah. Aduk rata dan biarkan gula merah larut.
4. Masukkan tempe yang sudah digoreng ke dalam bumbu tersebut. Aduk rata hingga bumbu meresap dan tempe terendam oleh kuah. Masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan bumbu meresap ke dalam tempe.
5. Tambahkan kecap manis dan garam. Aduk rata dan masak hingga matang.
6. Terakhir, angkat dan sajikan tempe bacem kuah sederhana di atas piring saji.
Tips dan Trik Menghidangkan Tempe Bacem Kuah Sederhana
Untuk membuat tempe bacem kuah sederhana ini semakin lezat, Sobat Klasikin dapat menambahkan sayuran seperti wortel atau kentang yang diiris ke dalam kuah. Selain itu, tambahkan juga sedikit air apabila kuah sudah terlalu kental. Jangan lupa untuk menyajikan tempe bacem ini dengan nasi putih hangat dan sambal terasi agar cita rasa semakin nikmat.
Selamat Mencoba!
Sobat Klasikin, itulah resep tempe bacem kuah sederhana yang dapat kami bagikan. Sangat mudah kan untuk membuatnya di rumah? Selain itu, tempe bacem juga dapat bertahan selama beberapa hari jika disimpan di dalam kulkas. Jadi, Sobat Klasikin dapat menyajikannya kapan saja. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!