Hello Sobat Klasikin!Siapa disini penggemar makanan pedas? Apa yang membuat kamu tergila-gila dengan makanan pedas? Apa itu rasa yang membuatmu ketagihan? Mungkin salah satu jawaban dari pertanyaan-pertanyaan tersebut adalah bumbu rujak. Bumbu rujak adalah bumbu yang terbuat dari berbagai macam rempah-rempah dan bahan-bahan segar yang kemudian dicampurkan menjadi satu. Bumbu rujak biasanya dipakai untuk menyantap berbagai macam jenis buah-buahan segar seperti mangga, jambu air, nanas, dan masih banyak lagi.Namun, kali ini saya ingin membagikan resep usus bumbu rujak sederhana yang pasti akan membuat lidah kamu bergoyang. Usus bumbu rujak ini akan menjadi sajian yang cocok bagi kamu yang suka dengan makanan pedas. Bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resep berikut ini!Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk usus bumbu rujak ini antara lain:
Bahan-Bahan:
– 500 gram usus sapi- 3 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk- 2 batang serai, ambil bagian putihnya saja, geprek- 2 cm lengkuas, geprek- 2 buah tomat, potong-potong- 2 sendok makan gula merah, sisir- 1 sendok makan garam- 1 sendok teh kaldu jamur- 1 sendok teh asam jawa, larutkan dengan sedikit airUntuk bumbu halus, kamu dapat menyiapkan bahan-bahan berikut:- 8 butir bawang merah- 4 siung bawang putih- 6 buah cabai merah besar- 10 buah cabai rawit- 2 cm jahe- 1 cm kunyit- 1 sendok makan terasi
Cara Membuat Usus Bumbu Rujak:
1. Pertama-tama, bersihkan usus sapi terlebih dahulu dengan air mengalir. Kemudian rebus usus sapi selama kurang lebih 30 menit atau sampai usus sapi menjadi empuk. Tiriskan usus sapi dan potong-potong sesuai selera.2. Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau cobek hingga halus.3. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, kemudian tumis bahan bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis bumbu hingga harum dan matang.4. Masukkan potongan usus sapi ke dalam wajan, aduk rata bersama bumbu. Masukkan juga potongan tomat ke dalam wajan dan aduk rata.5. Setelah itu, tambahkan gula merah, garam, kaldu jamur, dan asam jawa yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk rata kembali dan masak sampai bumbu meresap dan usus sapi matang sempurna.6. Sajikan usus bumbu rujak di atas piring saji dan hiasi dengan daun seledri atau bawang goreng sebagai pelengkap.Usus bumbu rujak ini akan menjadi makanan yang pas disantap bersama teman-teman atau keluarga. Rasanya yang pedas dan gurih akan membuat kamu ketagihan. Jangan lupa sajikan usus bumbu rujak ini dengan nasi putih yang hangat agar makanan ini semakin nikmat.
Kesimpulan
Itulah resep usus bumbu rujak sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Jangan takut mencoba hal-hal baru dan berkreasi dengan makanan yang kamu sukai. Selamat mencoba dan semoga berhasil!