Selamat datang sobat klasikin, kali ini kita akan berbagi resep pecak ayam kuah yang lezat dan gurih.
Tak dapat dipungkiri, masakan Indonesia memiliki banyak sekali ragam dan variasi yang lezat dan menggugah selera. Salah satu masakan yang tak kalah populer yaitu pecak ayam kuah. Masakan ini terkenal dengan citarasa yang lezat, gurih, dan pedas yang membuat lidah kita bergoyang. Nah, apabila sobat klasikin tertarik untuk mencoba membuatnya, simak langkah-langkahnya berikut ini.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 kg daging ayam segar
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 buah cabai merah besar, iris kasar
- 5 buah cabai rawit, iris kasar
- 3 siung bawang putih, iris kasar
- 5 siung bawang merah, iris kasar
- 1 buah tomat, iris kasar
- 1 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok makan gula merah, sisir halus
- 2 sendok teh garam
- 1 liter air
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama-tama, cuci bersih ayam dan potong sesuai selera. Setelah itu, lumuri dengan garam dan diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, kemudian goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang.
4. Setelah itu, tambahkan air dan masak hingga mendidih.
5. Setelah air mendidih, masukkan ayam yang sudah digoreng tadi dan tomat. Masak hingga ayam matang meresap dan kuah mengental.
6. Selanjutnya, masukkan air asam jawa, gula merah, dan garam. Aduk rata dan masak hingga kuah kental dan matang.
7. Angkat dan sajikan pecak ayam kuah bersama nasi putih dan lalapan sayuran. Nikmati sensasi pedas, gurih, dan lezatnya pecak ayam kuah ini bersama keluarga tercinta.
Kelebihan dan keunikan dari pecak ayam kuah
Pecak ayam kuah memiliki keunikan dan kelebihan tersendiri dibandingkan dengan masakan ayam lainnya. Masakan ini memiliki citarasa yang gurih dan pedas, sehingga sangat cocok bagi sobat klasikin yang menyukai sensasi pedas di lidah.
Selain itu, pecak ayam kuah juga memiliki bahan-bahan alami yang sehat dan baik untuk tubuh. Daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas menjadi bahan utama yang memberikan aroma dan rasa khas serta kaya akan manfaat bagi kesehatan tubuh. Cabai yang digunakan juga mengandung vitamin C yang tinggi, sehingga baik untuk menjaga daya tahan tubuh.
Tak hanya itu, pecak ayam kuah juga mudah dan praktis untuk dibuat. Sobat klasikin dapat dengan mudah menemukan bahan-bahan yang diperlukan di pasar tradisional atau swalayan terdekat. Dengan resep yang simple dan sederhana, pecak ayam kuah bisa menjadi menu makanan andalan di rumah.
Kesimpulan
Nah, itulah resep pecak ayam kuah yang lezat dan gurih. Dengan langkah-langkah dan bahan-bahan yang mudah didapatkan, sobat klasikin dapat membuat masakan ini di rumah. Selain rasanya yang enak dan gurih, pecak ayam kuah juga memiliki khasiat yang baik bagi kesehatan tubuh. Jangan ragu untuk mencobanya dan nikmati sensasi pedas dan gurihnya bersama keluarga tercinta.
Terima kasih telah membaca artikel ini, sobat klasikin. Semoga resep dan informasi yang kami berikan bermanfaat bagi sobat semua. Selamat mencoba dan selamat menikmati pecak ayam kuah yang lezat dan gurih!