Hello Sobat Klasikin! Apa kabar? Kali ini aku mau share resep sambal belut ulek yang pastinya bikin lidah kalian bergoyang. Buat kamu yang suka pedas, sambal belut ulek ini wajib banget dicoba. Yuk, simak resepnya!
Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah bahan yang harus kamu siapkan:
- 2 ekor belut ukuran sedang
- 10 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit hijau
- 3 siung bawang putih
- 2 buah tomat
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm minyak goreng
Cara Memasak Sambal Belut Ulek
Berikut ini adalah langkah-langkah memasak sambal belut ulek yang super pedas!
- Siapkan belut, cuci bersih dan potong-potong, kemudian rebus hingga matang. Setelah matang, tiriskan dan suwir-suwir dagingnya.
- Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang putih, dan garam dengan menggunakan ulekan atau blender.
- Panaskan minyak goreng di atas wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan suwiran belut, tambahkan kaldu bubuk, dan aduk rata.
- Tambahkan gula pasir, aduk rata, dan koreksi rasa.
- Terakhir, masukkan tomat yang sudah dipotong-potong kecil dan aduk rata.
- Sambal belut ulek siap disajikan!
Tips Membuat Sambal Belut Ulek
Agar sambal belut ulek yang kamu buat enak dan bikin nagih, ikuti tips-tips berikut ini:
- Gunakan belut segar untuk mendapatkan hasil yang terbaik.
- Gunakan ulekan untuk menghaluskan bumbu agar teksturnya lebih alami.
- Jangan terlalu banyak menggunakan garam agar sambal tidak terlalu asin.
- Tambahkan gula pasir agar rasa pedasnya lebih mantap.
- Gunakan tomat yang matang dan manis agar sambal lebih nikmat.
Kesimpulan
Itulah resep sambal belut ulek yang super pedas dan nikmat. Kamu bisa menyajikannya sebagai pelengkap nasi uduk, nasi goreng, atau lauk pauk lainnya. Selamat mencoba dan semoga berhasil!