Kenalkan Sambal Rawon, Sambal Khas Surabaya yang Gurih dan Pedas
Hello Sobat Klasikin! Apakah kalian sudah pernah mencoba sambal rawon? Bagi yang belum tahu, sambal rawon adalah sambal khas Surabaya yang terbuat dari bahan dasar bumbu rawon. Sambal ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas yang sangat cocok untuk disajikan bersama dengan makanan yang lain. Untuk mengoreksi, berikut adalah resep sambal rawon spesial yang bisa Sobat Klasikin coba di rumah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat sambal rawon spesial, pastikan Sobat Klasikin sudah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Bahan-bahan yang diperlukan adalah sebagai berikut:- 1 kg cabe merah keriting- 250 gr bawang merah- 100 gr bawang putih- 5 butir kemiri- 2 sdm terasi- 2 sdt garam- 2 sdt gula pasir- 1 sdt ketumbar- 1 sdt jintan- 1 sdt merica- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Sambal Rawon Spesial
Setelah semua bahan sudah siap, Sobat Klasikin bisa mengikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuat sambal rawon yang lezat dan gurih.
1. Siapkan semua bahan
Pertama-tama, Sobat Klasikin harus menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Cuci cabe merah keriting, bawang merah, dan bawang putih sampai bersih. Kemudian, haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan terasi menggunakan blender atau cobek.
2. Tumis bumbu halus
Setelah semua bahan sudah dihaluskan, panaskan minyak goreng secukupnya di dalam wajan. Kemudian, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
3. Tambahkan gula, garam, ketumbar, jintan, dan merica
Setelah bumbu halus sudah matang, tambahkan gula, garam, ketumbar, jintan, dan merica. Aduk rata dan masak sampai semua bumbu tercampur sempurna.
4. Ulek atau blender sambal
Setelah semua bumbu sudah tercampur sempurna, angkat dari api dan biarkan agak dingin. Setelah itu, ulek atau blender sambal sampai halus. Namun, bila ingin sambal yang agak kasar, cukup diulek saja.
5. Sajikan sambal rawon spesial
Setelah semua langkah sudah dilakukan, sambal rawon spesial siap disajikan bersama dengan makanan lainnya. Dapat digunakan sebagai pelengkap nasi, lauk pauk atau makanan favorit lainnya.
Tips Membuat Sambal Rawon Spesial yang Lezat dan Gurih
Ada beberapa tips yang bisa Sobat Klasikin terapkan untuk membuat sambal rawon spesial yang lezat dan gurih.- Gunakan cabe merah keriting untuk mendapatkan cita rasa pedas yang pas.- Tambahkan bahan lainnya seperti daun jeruk, serai, atau lengkuas untuk menambahkan aroma khas.- Jangan terlalu banyak menggunakan terasi agar tidak membuat sambal terlalu amis.- Aduk rata bahan-bahan agar cita rasa merata dan tidak ada yang terlupakan.- Gunakan minyak goreng secukupnya agar sambal tidak terlalu berminyak.
Kesimpulan
Sambal rawon spesial adalah salah satu sambal yang sangat lezat dan gurih. Dengan resep sambal rawon spesial yang sudah dijelaskan di atas, Sobat Klasikin bisa mencoba membuat sambal rawon di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara membuat yang mudah, kamu bisa menikmati sambal rawon spesial sendiri di rumah. Jangan lupa untuk mencoba tips yang sudah dijelaskan untuk membuat sambal rawon spesial yang lebih lezat dan gurih lagi. Selamat mencoba, Sobat Klasikin!