Apa itu Seblak?
Hello Sobat Klasikin, kali ini kita akan membahas tentang seblak kuah pedas yang pasti bikin lidah kamu bergoyang. Sebelum kita membahas resepnya, mungkin ada beberapa dari kamu yang belum tahu apa itu seblak. Seblak adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari kerupuk basah yang diberi bumbu pedas. Saat ini seblak sudah banyak variasinya, mulai dari seblak kering, basah, hingga seblak kuah seperti yang akan kita bahas hari ini.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat seblak kuah pedas 1 porsi, ada beberapa bahan yang harus disiapkan terlebih dahulu. Bahan-bahan tersebut antara lain:1. Kerupuk seblak kering 50 gram2. Air matang 200 ml3. Bawang putih 2 siung4. Bawang merah 1 siung5. Cabai rawit 5 butir6. Gula pasir 1 sendok teh7. Garam secukupnya8. Minyak goreng 1 sendok makan9. Tomat 1 buah10. Daging ayam fillet 75 gram11. Air kaldu ayam secukupnya
Cara Membuat Seblak Kuah Pedas
Setelah semua bahan disiapkan, selanjutnya adalah memasak seblak kuah pedas tersebut. Berikut adalah langkah-langkahnya:1. Pertama-tama, iris daging ayam fillet menjadi ukuran kecil dan rebus dengan air kaldu hingga matang. Setelah itu, tiriskan daging dan sisihkan terlebih dahulu.2. Selanjutnya, haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit dengan menggunakan blender atau ulekan.3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan minyak goreng hingga harum.4. Masukkan daging ayam yang telah direbus tadi ke dalam tumisan bumbu tersebut. Aduk hingga merata.5. Tambahkan air matang ke dalam tumisan bumbu dan aduk hingga merata.6. Kemudian, masukkan kerupuk seblak kering ke dalam tumisan bumbu dan aduk hingga merata.7. Tambahkan gula dan garam secukupnya ke dalam tumisan bumbu dan aduk hingga merata.8. Iris tomat menjadi ukuran kecil dan masukkan ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga merata.9. Setelah itu, masak seblak kuah pedas tersebut hingga matang dan bumbu meresap ke dalam kerupuk.
Tips dan Trik
Agar seblak kuah pedas yang kamu buat menjadi lebih enak dan lezat, ada beberapa tips dan trik yang bisa kamu lakukan. Berikut adalah tips dan trik untuk membuat seblak kuah pedas yang sempurna:1. Pilih kerupuk seblak kering yang berkualitas agar seblak yang kamu buat tidak mudah hancur saat dimasak.2. Gunakan bahan-bahan segar agar seblak yang kamu buat lebih enak dan lezat.3. Sesuaikan jumlah gula dan garam yang digunakan sesuai selera masing-masing.4. Jangan terlalu banyak menggunakan air saat memasak seblak agar kuahnya tidak terlalu encer.
Kesimpulan
Seblak kuah pedas memang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara membuat yang cukup sederhana, kamu bisa membuat seblak kuah pedas sendiri di rumah. Selain itu, kamu juga bisa menyesuaikan rasa sesuai dengan selera kamu masing-masing. Jangan lupa untuk mencoba resep seblak kuah pedas yang sudah kita bahas di atas ya, Sobat Klasikin. Selamat mencoba!