Hello, Sobat klasikin! Apakah kamu sedang mencari resep makanan yang nikmat dan sehat untuk keluarga? Jika iya, kamu datang ke artikel yang tepat! Kali ini, kami akan berbagi resep sop singkong banjar yang lezat dan bergizi. Yuk, simak artikel ini sampai habis!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sop singkong banjar:
- 300 gram singkong yang sudah dikupas dan dipotong-potong
- 200 gram daging sapi has dalam, dipotong-potong
- 2 batang serai, dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 liter air
- 3 sendok makan minyak goreng
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 buah tomat ukuran sedang, potong-potong
Cara Membuat Sop Singkong Banjar
Setelah semua bahan siap, saatnya memasak sop singkong banjar. Ikuti langkah-langkah berikut:
- Panaskan minyak goreng di dalam panci. Tumis bawang putih, jahe, dan lengkuas sampai harum.
- Masukkan daging sapi, aduk rata. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Masak sampai daging berubah warna.
- Tambahkan air dan singkong. Aduk rata. Tambahkan garam, gula, dan merica bubuk. Masak sampai singkong empuk.
- Masukkan kecap manis dan air jeruk nipis. Aduk rata. Tambahkan irisan daun bawang dan tomat. Masak sebentar.
- Angkat sop singkong banjar, sajikan di dalam mangkuk.
Tips dan Trik Membuat Sop Singkong Banjar
Agar sop singkong banjarmu lebih lezat, kamu bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti kacang panjang, tahu, atau tempe. Selain itu, jika kamu suka pedas, tambahkan cabe rawit yang sudah diiris halus saat memasak.
Jangan lupa, karena sop singkong banjar mengandung karbohidrat dan protein yang tinggi, pastikan kamu tidak mengonsumsinya terlalu banyak. Sebaiknya, makan sop singkong banjar sebagai lauk pauk dan disertai sayur-sayuran.
Kesimpulan
Sop singkong banjar adalah makanan yang lezat dan bergizi, terutama bagi kamu yang sedang menjalani program diet atau ingin menjaga berat badan tetap sehat. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, kamu bisa membuat sop singkong banjar yang enak dan sehat untuk keluarga. Selamat mencoba!