Hello Sobat klasikin, bagi para pecinta kuliner, pasti sudah tak asing lagi dengan salah satu masakan khas Indonesia yang memiliki cita rasa pedas dan nikmat yaitu Rica Rica. Dalam artikel kali ini, kita akan membahas resep Rica Rica Bebek Kecap yang bisa kamu coba buat di rumah. Masakan ini dijamin akan memanjakan lidahmu dengan rasa gurih dan pedas yang menggoda. Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
- 1 ekor bebek, potong-potong
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 10 buah cabai merah keriting, iris serong
- 5 buah cabai rawit, iris serong
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas jahe, memarkan
- 5 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 500 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak Rica Rica Bebek Kecap
Setelah semua bahan tersedia, maka kamu bisa memulai proses memasak Rica Rica Bebek Kecap. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan irisan cabai merah dan cabai rawit, daun jeruk, daun salam, serai, dan jahe. Aduk rata dan tumis hingga cabai layu dan bumbu harum.
- Masukkan potongan bebek, aduk rata dan biarkan sebentar hingga bebek berubah warna.
- Tambahkan saus tomat, kecap manis, gula pasir, dan garam. Aduk rata dan biarkan sebentar hingga bumbu meresap ke dalam daging bebek.
- Tuangkan air secukupnya, aduk rata dan masak hingga bebek matang dan kuah meresap.
- Koreksi rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan Rica Rica Bebek Kecap di atas piring saji.
Rica Rica Bebek Kecap siap disantap bersama dengan nasi putih hangat dan dilengkapi dengan irisan mentimun serta tomat segar. Selamat menikmati!
Tips dan Trik
Untuk mendapatkan rasa yang lebih nikmat, kamu bisa menambahkan beberapa bahan di bawah ini:
- Santan kental secukupnya untuk membuat kuah Rica Rica Bebek Kecap lebih gurih
- Air asam jawa secukupnya untuk memberikan rasa asam yang segar
- Tomat secukupnya untuk menambahkan rasa segar pada kuah Rica Rica Bebek Kecap
Kesimpulan
Itulah resep Rica Rica Bebek Kecap yang lezat dan mudah dibuat. Kamu bisa mencoba resep ini di rumah dan memanjakan selera keluarga. Jangan lupa untuk menyesuaikan tingkat kepedasan dengan selera masing-masing ya. Selamat mencoba!