Soto Ayam Kampung, Makanan Khas Indonesia yang Menggugah Selera
Hello sobat klasikin! Siapa yang tidak kenal dengan soto ayam? Makanan khas Indonesia yang satu ini memang sudah melegenda. Apalagi jika soto ayam tersebut dibuat dari daging ayam kampung yang segar dan berkualitas. Rasanya yang gurih dan lezat pasti akan membuat siapa saja tergoda untuk mencobanya. Nah, kali ini saya akan berbagi resep soto ayam kampung yang mudah dan enak untuk kalian coba di rumah. Yuk, simak selengkapnya!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1. 1 ekor ayam kampung yang segar (potong kecil-kecil)
2. 2 liter air
3. 3 lembar daun salam
4. 2 batang serai (memarkan)
5. 3 lembar daun jeruk purut
6. 2 ruas lengkuas (memarkan)
7. 2 sendok teh garam
8. 1 sendok teh merica bubuk
9. 1 sendok makan minyak goreng
10. 1 buah tomat (potong kecil-kecil)
11. 100 gram tauge pendek (seduh dengan air panas)
12. 4 butir telur rebus (potong menjadi dua bagian)
13. 5 batang daun bawang (iris tipis)
14. 2 sendok makan bawang goreng
15. 2 sendok makan kecap manis
16. 1 sendok makan air jeruk nipis
17. 2 sendok makan minyak ayam
18. 500 gram mie kuning (rebus)
19. 2 buah kentang (potong dadu dan goreng)
20. 2 buah cabe merah besar (potong serong)
Cara Membuat Soto Ayam Kampung yang Lezat dan Gurih
1. Pertama-tama, panaskan minyak di dalam panci dan tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan ayam kampung yang telah dipotong kecil-kecil. Aduk hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan air, daun salam, serai, daun jeruk purut, dan lengkuas. Aduk rata dan biarkan mendidih.
4. Setelah itu, kecilkan api dan masak ayam hingga empuk dan kuah meresap ke dalam daging ayam.
5. Setelah ayam matang, angkat dan suwir-suwir daging ayam. Sisihkan ayam suwir tersebut.
6. Rebus mie kuning hingga matang dan tiriskan.
7. Sajikan mie kuning di dalam mangkuk. Tambahkan potongan kentang goreng, tauge, dan telur rebus yang sudah dipotong menjadi dua.
8. Siram dengan kuah soto ayam kampung yang telah matang.
9. Tambahkan suwiran ayam, daun bawang, tomat, dan bawang goreng.
10. Terakhir, tambahkan kecap manis, air jeruk nipis, dan minyak ayam. Aduk rata dan siap disajikan.
Kesimpulan
Itulah resep soto ayam kampung yang mudah dan enak untuk kalian coba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, kalian bisa membuat soto ayam kampung yang lezat dan gurih. Jangan lupa tambahkan bumbu dan rempah secukupnya agar cita rasa soto ayam kampung kalian semakin nikmat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!