Siapa yang tidak kenal dengan ayam lalapan pinggir jalan? Makanan yang satu ini memang sangat populer di Indonesia, terutama di kawasan pinggir jalan. Ayam lalapan pinggir jalan biasanya dihidangkan dengan nasi putih, sayuran segar, sambal, dan kerupuk. Rasanya yang gurih, pedas, dan segar membuat ayam lalapan pinggir jalan menjadi makanan yang digemari oleh banyak orang. Nah, bagi Sobat klasikin yang ingin mencoba membuat ayam lalapan pinggir jalan sendiri di rumah, berikut ini adalah resepnya.
Pertama-tama, kita siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Untuk membuat ayam lalapan pinggir jalan, kita membutuhkan ayam potong, daun kemangi, jeruk nipis, bawang putih, garam, dan merica. Selain itu, kita juga membutuhkan minyak goreng yang banyak karena ayam lalapan pinggir jalan biasanya digoreng dengan banyak minyak.
Setelah bahan-bahan siap, langkah selanjutnya adalah membersihkan ayam potong dan meletakannya di wadah. Tambahkan air jeruk nipis, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, dan merica ke dalam wadah ayam. Aduk rata dan diamkan selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.
Setelah itu, panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Setelah matang, angkat ayam dan tiriskan.
Setelah ayam matang, kita bisa mulai menyiapkan sayuran segar untuk lalapan. Sobat klasikin bisa memilih sayuran segar yang Sobat klasikin sukai seperti tomat, timun, dan daun kemangi. Cuci bersih sayuran segar dan potong-potong sesuai selera.
Setelah itu, kita bisa membuat sambal untuk ayam lalapan pinggir jalan. Sambal untuk ayam lalapan pinggir jalan biasanya terdiri dari cabai rawit, bawang putih, garam, dan gula pasir. Haluskan semua bahan tersebut dan aduk rata.
Setelah semua bahan siap, kita bisa menyajikan ayam lalapan pinggir jalan. Ambil sepiring nasi putih, letakkan ayam goreng di atasnya, dan tambahkan sayuran segar di sisi lainnya. Siram ayam dengan sambal dan taburi dengan daun kemangi. Ayam lalapan pinggir jalan yang lezat dan nikmat siap dinikmati.
Ada beberapa tips yang perlu Sobat klasikin perhatikan ketika membuat ayam lalapan pinggir jalan. Pertama, pastikan ayam yang dipilih segar dan berkualitas baik. Kedua, jangan terlalu banyak menggoreng ayam agar tidak terlalu berminyak. Ketiga, jangan lupa menambahkan daun kemangi pada hidangan ayam lalapan pinggir jalan karena daun kemangi memberi aroma dan rasa yang khas pada hidangan.
Itulah resep ayam lalapan pinggir jalan yang nikmat dan murah meriah. Selain rasanya yang lezat, ayam lalapan pinggir jalan juga sangat mudah dibuat di rumah. Sobat klasikin bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah dan menikmatinya bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!