Hello Sobat Klasikin, kali ini kita akan membahas tentang salah satu makanan khas Sunda yang cukup terkenal dan selalu dinanti untuk disantap di setiap kesempatan, yaitu nasi tutug oncom kemangi. Makanan ini sangat cocok bagi kalian yang suka dengan cita rasa pedas dan aroma rempah yang khas. Kita akan membahas cara membuat nasi tutug oncom kemangi yang simpel dan mudah diikuti. Yuk, simak artikel berikut ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
Sebelum memasak, pastikan bahan-bahan yang dibutuhkan tersedia. Berikut bahan-bahan yang harus disiapkan:
- 1/4 kg oncom
- 2 ikat kemangi
- 2 gelas beras
- 2 gelas air jeruk nipis
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
Setelah bahan-bahan tersedia, kita bisa langsung memulai proses memasak nasi tutug oncom kemangi. Berikut ini cara membuatnya:
1. Membersihkan dan Menghaluskan Bumbu:
Pertama-tama, bersihkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit. Setelah itu, haluskan semua bumbu tersebut menggunakan blender atau ulekan.
2. Mengolah Oncom:
Selanjutnya, cuci oncom sampai bersih dan iris tipis-tipis. Panaskan minyak goreng dan goreng oncom hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
3. Memasak Nasi:
Cuci beras dan tiriskan. Masukkan beras ke dalam rice cooker dan tambahkan air secukupnya. Setelah itu, masukkan air jeruk nipis dan aduk rata. Nyalakan rice cooker dan tunggu hingga matang.
4. Membuat Topping:
Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Setelah itu, masukkan oncom yang sudah digoreng dan aduk rata. Masukkan garam secukupnya dan aduk rata lagi.
5. Penyajian:
Setelah nasi matang, masukkan tumisan oncom di atas nasi. Taburkan daun kemangi di atasnya dan sajikan selagi hangat.
Tips Membuat Nasi Tutug Oncom Kemangi yang Lebih Nikmat:
Agar nasi tutug oncom kemangi yang kita buat lebih nikmat, berikut beberapa tips yang bisa dilakukan:
- Gunakan oncom yang berkualitas dan rasanya sedap. Oncom yang kurang berkualitas bisa membuat nasi tutug oncom kemangi menjadi kurang enak.
- Pastikan bumbu yang dihaluskan benar-benar halus agar hasilnya lebih lezat.
- Jangan terlalu berlebihan dalam menggunakan cabai untuk menjaga tingkat kepedasan yang pas dan tidak terlalu pedas.
- Gunakan kemangi yang segar agar aromanya lebih khas dan terasa saat disantap.
Kesimpulan:
Demikianlah resep nasi tutug oncom kemangi yang bisa kalian coba dirumah. Selain mudah dan praktis, makanan ini juga sangat cocok untuk dijadikan pilihan menu makanan sehari-hari maupun untuk acara spesial. Dengan rasa pedas yang khas dan aroma rempah yang lezat, nasi tutug oncom kemangi akan menjadi hidangan yang tidak terlupakan dan selalu dinanti untuk disantap. Selamat mencoba!