Hello, Sobat Klasikin! Siapa yang tidak suka makanan pedas? Walaupun pedas bisa membuat lidah terbakar, namun banyak orang masih gemar menyantap hidangan pedas khas Indonesia. Salah satu hidangan yang banyak disukai adalah rempah kelapa pedas. Rempah kelapa pedas adalah hidangan khas Jawa Timur yang terdiri dari kelapa parut yang dipadukan dengan bumbu-bumbu pedas. Berikut adalah resep rempah kelapa pedas yang bikin nagih!
Bahan-bahan
Untuk membuat rempah kelapa pedas, Sobat Klasikin akan membutuhkan beberapa bahan berikut:
- 1 buah kelapa parut
- 4 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 500 ml santan kental
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
Bumbu halus
Tidak lengkap rasanya jika rempah kelapa pedas tidak dibumbui dengan bumbu halus. Berikut adalah bumbu halus yang dibutuhkan:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 1 cm kunyit
- 2 cm jahe
Setelah Sobat Klasikin menyiapkan semua bahan dan bumbu, maka kita bisa mulai membuat rempah kelapa pedas yang enak dan lezat!
Cara membuat rempah kelapa pedas
Berikut langkah-langkah cara membuat rempah kelapa pedas:
- Pertama-tama, panaskan minyak goreng di atas wajan. Masukkan bumbu halus yang sudah dihaluskan dan tumis hingga harum.
- Tambahkan daun salam, serai, daun jeruk purut, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu tercampur rata.
- Masukkan kelapa parut dan aduk hingga kelapa tercampur rata dengan bumbu.
- Tambahkan santan kental, gula pasir, dan garam. Aduk rata dan masak hingga santan meresap dan kelapa matang.
- Setelah matang, angkat dan sajikan di atas piring saji.
Voila! Rempah kelapa pedas yang bikin nagih sudah siap disajikan. Sobat Klasikin bisa menikmati hidangan ini bersama keluarga atau teman-teman di rumah. Selamat mencoba!
Kesimpulan
Rempah kelapa pedas adalah hidangan khas Jawa Timur yang bisa memanjakan lidah dengan rasa pedas yang menggoda. Untuk membuat hidangan ini, Sobat Klasikin hanya membutuhkan beberapa bahan dan bumbu yang mudah didapatkan di pasar. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, rempah kelapa pedas yang bikin nagih sudah siap disajikan. Selamat mencoba dan semoga berhasil!