Hello sobat klasikin, kali ini kita akan membahas tentang resep barongko sederhana yang bisa kamu buat di rumah. Barongko adalah salah satu kue tradisional asal Sulawesi Selatan yang terbuat dari sagu, kelapa, gula merah, dan bahan lainnya. Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa manis yang lezat. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan
Untuk membuat barongko sederhana yang lezat, kamu memerlukan beberapa bahan berikut:
- 400 gram sagu
- 300 ml air matang
- 200 gram gula merah, serut
- 200 gram kelapa parut
- 2 butir telur ayam
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan air daun pandan
- Daun pisang secukupnya
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat barongko sederhana yang mudah dan lezat:
1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan
Pertama-tama, siapkan semua bahan yang telah disebutkan di atas. Pastikan semua bahan sudah disiapkan dan diukur dengan benar agar hasilnya maksimal.
2. Campurkan sagu dan air
Campurkan sagu dengan air matang, aduk hingga rata. Diamkan selama 30 menit hingga sagu mengembang dan mengental.
3. Tambahkan gula merah dan kelapa parut
Setelah sagu mengental, tambahkan gula merah serut dan kelapa parut. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
4. Tambahkan telur, garam, dan air pandan
Setelah itu, tambahkan dua butir telur ayam dan garam, aduk rata. Tambahkan juga air daun pandan, aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
5. Siapkan daun pisang
Cuci bersih daun pisang, kemudian potong sesuai ukuran yang diinginkan. Setelah itu, lap dengan kain bersih untuk mengeringkan daun pisang.
6. Masukkan adonan ke dalam daun pisang
Ambil selembar daun pisang, beri satu sendok makan adonan barongko di atasnya. Lipat daun pisang hingga rapi dan padat. Lakukan hingga semua adonan habis.
7. Kukus barongko
Siapkan kukusan, kemudian kukus barongko selama 45-50 menit. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sebentar.
Pengolahannya
Barongko bisa langsung disajikan setelah dingin. Kamu bisa menghidangkan barongko sebagai cemilan atau makanan ringan saat berkumpul dengan keluarga atau teman-teman. Selain itu, barongko juga bisa dijadikan oleh-oleh khas Sulawesi Selatan yang enak dan lezat.
Kesimpulan
Itulah resep barongko sederhana yang mudah dibuat di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat kue tradisional yang kenyal dan lezat untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!