Hello Sobat Klasikin! Apa kabarnya? Di tengah-tengah pandemi ini, saya yakin banyak dari kita yang mencoba lebih banyak memasak di rumah. Nah, kali ini saya akan berbagi resep konro sapi sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Konro sapi merupakan salah satu hidangan khas dari Sulawesi Selatan yang memiliki rasa gurih dan pedas. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan berikut ini:
- 1 kg tulang sapi
- 500 gram daging sapi, potong menjadi beberapa bagian
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 ruas lengkuas, memarkan
- 2 buah tomat, potong menjadi empat bagian
- 1 buah kelapa, parut dan ambil santannya
- 3 liter air
- Garam secukupnya
- Gula aren secukupnya
- Bawang merah goreng dan irisan daun bawang sebagai pelengkap
Cara Membuat Konro Sapi Sederhana
Konro sapi sebenarnya mudah dibuat, berikut ini cara membuatnya:
- Pertama-tama, rebus daging sapi dan tulang sapi selama 20 menit hingga terlihat bersih. Buang air rebusan dan bilas daging dan tulang sapi sampai bersih.
- Setelah itu, masukkan kembali daging sapi dan tulang sapi yang telah dibersihkan ke dalam panci. Tambahkan air, daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas. Rebus selama 15 menit.
- Tambahkan santan kelapa dan tomat. Masak kembali selama 30 menit atau hingga daging sapi empuk.
- Tambahkan garam dan gula aren secukupnya. Aduk hingga merata dan biarkan hingga matang dan kuah meresap ke dalam daging sapi.
- Sajikan konro sapi dengan taburan bawang merah goreng dan irisan daun bawang di atasnya.
Penyajian Konro Sapi Sederhana
Konro sapi sederhana ini cocok disajikan sebagai menu utama di rumah. Kamu bisa menyajikannya dengan nasi putih dan sambal sebagai pelengkapnya. Rasanya yang gurih dan pedas akan membuat kamu ingin mengambil beberapa kali. Selain itu, konro sapi juga biasanya disajikan dalam porsi besar, jadi kamu bisa mengundang teman-teman atau keluarga untuk menikmati hidangan ini bersama-sama.
Tips Memasak Konro Sapi Sederhana
Berikut adalah beberapa tips memasak konro sapi sederhana yang bisa kamu terapkan:
- Gunakan daging sapi yang berkualitas baik agar hasilnya empuk dan lezat.
- Usahakan untuk membuang air rebusan daging sapi dan tulang sapi yang pertama agar konro sapi terlihat lebih bersih.
- Tambahkan santan kelapa agar rasanya lebih gurih.
- Rebus daging sapi dan tulang sapi di panci tekan agar daging dan tulang sapi meresap bumbu lebih baik.
Kesimpulan
Nah, itulah resep konro sapi sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Selain rasanya yang lezat, konro sapi juga mudah dibuat. Jangan lupa untuk mengikuti tips memasaknya agar hasilnya lebih maksimal. Selamat mencoba!