Hello Sobat Klasikin! Apa kabar hari ini? Kali ini saya akan berbagi resep asem asem daging khas Solo yang sangat enak dan lezat. Aromanya yang khas dan rasa yang gurih akan membuat lidah Anda bergoyang. Langsung saja, yuk kita mulai!
Bahan-bahan
Untuk membuat asem asem daging khas Solo, Anda membutuhkan beberapa bahan berikut:
- 500 gram daging sapi, dipotong dadu
- 1 liter air
- 2 buah asam jawa, dibuang bijinya dan dicampur dengan 2 sendok makan air
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 buah cabai merah, iris tipis
- 2 buah tomat, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 cm jahe, iris tipis
- 1 sendok makan gula
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat
Berikut ini adalah langkah-langkah cara membuat asem asem daging khas Solo:
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan dan tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum.
- Masukkan daging sapi dan aduk rata. Masak hingga daging berubah warna.
- Tambahkan daun salam dan serai. Aduk rata.
- Masukkan air dan tunggu hingga mendidih.
- Tambahkan asam jawa yang sudah dicampur dengan air, tomat, cabai merah, gula, dan garam. Aduk rata.
- Tutup wajan dan biarkan selama 30 menit hingga daging empuk dan bumbu meresap.
- Cicipi rasanya dan tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
- Sajikan asem asem daging khas Solo dengan nasi putih dan kerupuk.
Tip dan Trik
Untuk membuat asem asem daging khas Solo yang lebih enak, Anda bisa menambahkan beberapa bahan tambahan seperti kacang panjang, tahu, atau lebih banyak sayuran.
Jika Anda tidak suka dengan rasa asam yang terlalu kuat, Anda bisa mengurangi jumlah asam jawa yang digunakan. Namun, jangan terlalu banyak mengurangi atau asem asem daging khas Solo tidak akan enak.
Manfaat Asem Asem Daging Khas Solo
Salah satu manfaat dari asem asem daging khas Solo adalah sebagai sumber protein yang baik untuk tubuh. Daging sapi mengandung banyak protein yang dibutuhkan oleh tubuh untuk membangun otot dan jaringan tubuh lainnya.
Selain itu, asem asem daging khas Solo juga mengandung asam jawa yang dapat membantu meningkatkan nafsu makan dan mempercepat proses pencernaan makanan.
Kesimpulan
Itulah resep asem asem daging khas Solo yang sangat enak dan lezat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda bisa membuat asem asem daging khas Solo sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!